中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吳帆 記者程家武） 連日來(lái)，安徽省銅陵市樅陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局全面開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，巧用“三心”打好“宣傳+監(jiān)管”組合拳，推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)行為落實(shí)提質(zhì)增效。

精心布局。印發(fā)《樅陽(yáng)縣制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，在責(zé)任落實(shí)、問(wèn)題摸排、專(zhuān)項(xiàng)檢查、主題宣傳等工作全環(huán)節(jié)，繪就“1+2+13”縣市場(chǎng)監(jiān)管局、稽查執(zhí)法分隊(duì)和基層市場(chǎng)監(jiān)管所三層聯(lián)動(dòng)立體化工作藍(lán)圖。成立由主要負(fù)責(zé)同志擔(dān)任組長(zhǎng)的制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，緊盯專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)過(guò)程推進(jìn)，會(huì)商會(huì)辦重點(diǎn)工作。

用心守護(hù)。瞄準(zhǔn)餐飲環(huán)節(jié)主體多樣性，將相關(guān)主體劃分為餐飲經(jīng)營(yíng)者、單位食堂、餐飲外賣(mài)平臺(tái)及平臺(tái)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者等三大類(lèi)，針對(duì)不同類(lèi)別主體在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能出現(xiàn)的不同特征的餐飲浪費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)，分門(mén)別類(lèi)開(kāi)展督導(dǎo)。結(jié)合春季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，面向?qū)W校食堂開(kāi)展“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)，面向師生開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)宣教實(shí)踐活動(dòng)。組織召開(kāi)餐飲單位制止餐飲浪費(fèi)工作培訓(xùn)會(huì)，發(fā)放“反對(duì)浪費(fèi)”“光盤(pán)行動(dòng)”提示桌貼、桌牌、制止餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)2000余份。聯(lián)合外賣(mài)平臺(tái)指導(dǎo)商家“明示食品重量”，探索建立商家正向激勵(lì)制度。

盡心落實(shí)。將反餐飲浪費(fèi)與食品安全監(jiān)督檢查相結(jié)合，并納入“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)任務(wù)清單，狠抓檢查、深挖問(wèn)題、嚴(yán)肅整改，截至目前，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員780余人次，圍繞餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位是否存在未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，是否誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)，是否在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)等問(wèn)題開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，共檢查1828家次。