中國食品安全網(wǎng)訊（黃福智）廣西壯族“三月三”將至，針對季節(jié)性、傳統(tǒng)性餐飲消費特點和存在的食品安全風險隱患，推動制止餐飲浪費與餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查同頻、同步開展，近期，廣西壯族自治區(qū)欽州市市場監(jiān)管局聯(lián)合轄區(qū)市場監(jiān)管部門，對城區(qū)旅游景區(qū)周邊餐飲服務經(jīng)營單位開展節(jié)前食品安全專項檢查，切實保障廣大游客飲食安全。

此次專項檢查重點督促餐飲經(jīng)營者認真落實食品安全安全主體責任，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范和“日管控、周排查、月調(diào)度”自查機制，對自查發(fā)現(xiàn)的問題和隱患及時整改。要求餐飲經(jīng)營者嚴禁使用感官性狀異常的食品和水源，嚴禁加工制作來源不明的野生菌類、野菜、野果等，嚴禁加工食用國家保護的野生動物，確保食品原料安全可靠、加工制作過程風險可控、餐飲具規(guī)范清洗消毒、環(huán)境整潔衛(wèi)生。

同時，督促餐飲服務經(jīng)營者認真執(zhí)行制止餐飲浪費有關工作要求，做好制止餐飲浪費提示，提供“半份菜”、“小份菜”菜單及提供打包服務，嚴禁超接待能力提供餐飲服務，不得誘導、誤導消費者超量點餐。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場依法糾正并立即下達責改通知書。

下一步，欽州市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)嚴格執(zhí)行《中華人民共和國反食品浪費法》，把制止餐飲浪費作為食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，積極營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的社會氛圍。并加大對旅游景區(qū)及周邊餐飲服務單位的檢查力度，及時開展“回頭看”檢查，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，防范食品安全事件的發(fā)生，切實保障廣大旅游消費者飲食安全。