中國食品安全網(wǎng)訊（丁寒寒 記者程家武）近日，安徽省黃山市休寧縣市場監(jiān)管局多舉措開展制止餐飲浪費專項行動。

強部署增進工作合力。成立由主要負責同志為組長的制止餐飲浪費專項行動工作領導小組，制定《休寧縣市場監(jiān)督管理局制止餐飲浪費專項行動實施方案》，加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，層層壓實責任，完善工作機制，細化任務分工，責任落實到人，形成上下聯(lián)動、合力推進的格局。

強責任增大落實動力。將制止餐飲浪費專項行動作為推動落實食品安全“兩個責任”的重要內(nèi)容，督促餐飲單位落實主體責任，在就餐的醒目位置張貼或者擺放反對食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐；將防止食品浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食，推廣“小份菜、半份菜”“熱菜拼盤”“網(wǎng)絡點餐明示食品重量”等，引導消費者剩餐打包。

強培訓增加宣傳效力。組織轄區(qū)餐飲服務經(jīng)營者參加安徽省市場監(jiān)管局“餐飲服務食品安全培訓考核兩庫一平臺”《中華人民共和國反食品浪費法》專項培訓考核，將珍惜糧食、反對浪費納入從業(yè)人員培訓內(nèi)容；圍繞國際消費者權益保護日、食品安全宣傳周等活動，結(jié)合“食品安全示范縣”“食品安全示范城市創(chuàng)建”等工作開展反餐飲浪費宣傳，全力營造反食品浪費宣傳氛圍，引導全社會樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念。

強執(zhí)法增強行動威力。將制止餐飲浪費行為作為監(jiān)督檢查必查項目納入日常監(jiān)督檢查內(nèi)容，以大中型餐飲單位、火鍋店、自助餐為重點檢查對象，同頻同步開展反餐飲浪費和食品安全檢查。

截至目前，共督促1067家餐飲服務經(jīng)營者完成自查自糾，其中，475家餐飲服務企業(yè)將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，共檢查餐飲單位1200戶，發(fā)放制止餐飲浪費宣傳材料1000余份。

下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)做好制止餐飲浪費宣傳引導和監(jiān)督執(zhí)法工作，確保制止餐飲浪費專項行動責任落實到邊到位、問題整改及時有效，進一步培育和弘揚“反對浪費、崇尚節(jié)約”的傳統(tǒng)美德。