中國食品安全報(bào)訊 （記者 程伯全）為切實(shí)提高養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全責(zé)任意識，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障老年群眾飲食安全，近日，成都市郫都區(qū)市場監(jiān)督管理局會同區(qū)民政局組織召開養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全培訓(xùn)會。

會上，郫都區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長巫立全通報(bào)了前期檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，并對《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)和食品安全管理制度進(jìn)行了宣貫學(xué)習(xí)和詳細(xì)解讀，結(jié)合養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行分析警示，要求各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理和監(jiān)督，在食品采購、儲存、加工、分發(fā)等環(huán)節(jié)嚴(yán)格遵守規(guī)范，定期檢查消毒，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理報(bào)告，切實(shí)保障老年人的飲食健康安全。

各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)表示，將認(rèn)真落實(shí)會議精神，提高食品安全意識和能力，為老年人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。