"拒絕餐飲浪費(fèi)"、"不偏食，不挑食，養(yǎng)成健康合理的就餐方式"……在南寧市街頭小巷的餐飲店，就餐食客常常能看到張貼這拒絕餐飲浪費(fèi)的標(biāo)語和海報，節(jié)約糧食的觀念深入人心。4月11日，南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局在轄區(qū)內(nèi)組織開展"隨機(jī)查餐廳"行動，走進(jìn)餐飲企業(yè)開展監(jiān)督檢查。

當(dāng)天下午，執(zhí)法人員來到明利廣場，隨機(jī)走進(jìn)南寧肥仔星光店進(jìn)行制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)督檢查。記者在餐廳內(nèi)看到，墻上張貼有反食品浪費(fèi)海報，餐桌上擺放有"光盤行動"臺卡。菜單內(nèi)未發(fā)現(xiàn)有野生動物菜譜，多個菜品設(shè)有半份（例/蠱），且有"適量點(diǎn)餐"提醒。同時，該餐廳通過發(fā)代金券方式鼓勵食客們"光盤行動"，并在外賣平臺界面寫有制止餐飲浪費(fèi)的提醒字樣。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員還指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者進(jìn)一步落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)措施。

據(jù)南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局執(zhí)法人員覃瑞肖介紹，本次行動對餐廳的證照、進(jìn)貨記錄、反食品浪費(fèi)提醒、菜單、后廚及外賣平臺等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查。從現(xiàn)場檢查情況看，該餐廳落實(shí)了食品安全主體責(zé)任，基本落實(shí)了《反食品浪費(fèi)法》的義務(wù)，在外賣平臺也受到眾多消費(fèi)者的青睞和好評。此外，餐廳的外賣盒飯上均張貼有食安封簽，現(xiàn)場建議餐廳以后在印制新的食安封簽時，添加制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)提醒內(nèi)容。

覃瑞肖還提醒餐飲經(jīng)營者，在采購食材時應(yīng)做好規(guī)劃，適量采購使用量較少的食材，以免食材過期變質(zhì)導(dǎo)致浪費(fèi)。