中國食品安全報(bào)訊 (記者徐紅偉 王再明) 日前，由內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“以標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)餐飲節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)工作國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動(dòng)”在呼和浩特市舉行。內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)化處處長費(fèi)毅、三級(jí)調(diào)研員劉慧云、餐飲監(jiān)管處三級(jí)調(diào)研員夏楠、標(biāo)準(zhǔn)化處李佳出席。

據(jù)了解，一直以來，按照《市場監(jiān)管總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)司關(guān)于進(jìn)一步做好制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化工作的通知》相關(guān)要求，在內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)組織會(huì)員單位開展強(qiáng)化《餐飲分餐制服務(wù)指南》（GB/T 39002-2020）、《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》（GB/T 40040-2021）、《外賣餐品信息描述規(guī)范》（GB/T 40041-2021）、《綠色餐飲經(jīng)營與管理》（GB/T 40042-2021）4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫實(shí)施和推廣活動(dòng)。本次活動(dòng)是為響應(yīng)自治區(qū)市場監(jiān)管局號(hào)召的關(guān)于以標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)餐飲節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)工作的通知，更好地開展餐飲服務(wù)技術(shù)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化工作而組織召開的。

費(fèi)毅在講話中指出，制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化是一個(gè)長效工作，企業(yè)在經(jīng)營過程一定要把它執(zhí)行好，利用好，下一步市場監(jiān)管部門要走進(jìn)企業(yè)開展調(diào)研，協(xié)會(huì)要協(xié)助企業(yè)把標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)用起來，同時(shí)在標(biāo)準(zhǔn)的宣傳上集中發(fā)力。

會(huì)上，夏楠圍繞制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)工作做了闡釋。劉慧云就標(biāo)準(zhǔn)的概念與標(biāo)準(zhǔn)對于推進(jìn)企業(yè)發(fā)展的作用做了講解。內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員、內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長牛銀祥宣讀了由內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局、內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳、內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的“關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、營造節(jié)約光榮浪費(fèi)可恥社會(huì)氛圍的倡議書”。內(nèi)蒙古伊泰草原小駿馬食品有限公司、內(nèi)蒙古老綏元餐飲管理有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古小聚餐飲管理有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古塔庫物業(yè)管理有限公司、美團(tuán)內(nèi)蒙古公共事務(wù)部、內(nèi)蒙古德順源餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人圍繞企業(yè)開展標(biāo)準(zhǔn)化工作及倡導(dǎo)文明用餐、節(jié)約用餐分別做了匯報(bào)發(fā)言。

牛銀祥表示，市場在資源配置中起決定性作用，餐飲服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)在各級(jí)市場監(jiān)管局的領(lǐng)導(dǎo)下，將竭盡全力為市場主體服務(wù)，為前來內(nèi)蒙古觀光旅游的游客服務(wù)，推動(dòng)內(nèi)蒙古餐飲業(yè)不斷取得新的成績。在市場監(jiān)管局等部門全面促進(jìn)餐飲節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)工作的推動(dòng)下，內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)一定會(huì)健康發(fā)展，在全社會(huì)形成“文明用餐，節(jié)約用餐”的時(shí)代風(fēng)尚。內(nèi)蒙古全體餐飲人一定會(huì)不負(fù)眾望、堅(jiān)持以人民為中心、堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，為促進(jìn)內(nèi)蒙古餐飲更好地發(fā)展，為提高人們的生活水平、為促進(jìn)餐飲業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。