“往年我農(nóng)閑沒(méi)事干，也掙不到啥錢(qián)。今年俺在錢(qián)海東的米酒作坊上班，每月收入2000多元?！?月9日，沈丘縣周營(yíng)鎮(zhèn)馬營(yíng)村村民許典，忙得不亦樂(lè)乎。

這幾年，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、鄉(xiāng)村振興等新名詞高頻閃現(xiàn)，這讓“新農(nóng)人”錢(qián)海東茅塞頓開(kāi)。于是他決定按照品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化開(kāi)辦米酒作坊，帶動(dòng)家鄉(xiāng)父老依靠米酒加工增收致富。

錢(qián)海東今年40多歲，是村里米酒釀制的第三代傳承人，曾在洛陽(yáng)從事米酒加工多年。手里有了積蓄后，3年前在鎮(zhèn)村干部的支持下返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

為提高米酒質(zhì)量，錢(qián)海東在選料上改普通大米為東北糯米，改進(jìn)酒曲配方，釀制工具由原來(lái)的小鍋爐改為自動(dòng)控溫高壓鍋爐，這樣一來(lái)，加工出的米酒白如玉液，清香襲人，冬飲生津暖胃，夏喝清涼甜潤(rùn)。

采取“線上+線下”雙軌銷售，錢(qián)海東釀造的米酒除了“黏住”附近周口、安徽界首的老客戶，還成功進(jìn)軍江蘇南京、陜西西安等地。

和錢(qián)海東一樣，米酒加工大戶王建華，從釀制工具、原料選購(gòu)到產(chǎn)品包裝等也都進(jìn)行了革新，“王記米酒”的牌子在陜西渭南一帶十分叫響。

“這幾年，全村共涌現(xiàn)出180余戶新工藝釀酒戶，帶動(dòng)700多名村民在家門(mén)口或在省外從事米酒加工，每年賺回4000多萬(wàn)元?！瘪R營(yíng)村黨支部書(shū)記牛付志自豪地說(shuō)。（巴富強(qiáng)?謝辛凌）