中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（董建蕊）為切實(shí)加強(qiáng)醫(yī)院食品安全管理，保障醫(yī)生、病患及家人的身體健康和用餐安全，近日敖漢旗新州市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)醫(yī)院食堂食品安全進(jìn)行了突擊檢查。

敖漢旗新州市場(chǎng)監(jiān)督管理所檢查人員實(shí)地查看了敖漢旗醫(yī)院、敖漢旗中蒙醫(yī)院食堂。重點(diǎn)檢查醫(yī)院的食材采購(gòu)情況，從業(yè)人員持證情況、各項(xiàng)制度建立落實(shí)情況，著重加強(qiáng)對(duì)食品加工過程中的高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)及高風(fēng)險(xiǎn)食品的來源情況。告誡禁止采購(gòu)、宰殺活禽、購(gòu)買野生動(dòng)物或經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物制品，對(duì)肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯。切實(shí)加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。食堂應(yīng)每天要求從業(yè)人員必須戴口罩及進(jìn)行兩次體溫檢查，做好記錄和建檔工作，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應(yīng)責(zé)令其立即停止工作及時(shí)就診。

嚴(yán)格落實(shí)消毒保潔工作。確保餐具清洗消毒后使用，每天對(duì)保潔設(shè)施和區(qū)域進(jìn)行消毒。應(yīng)每天對(duì)就餐場(chǎng)所地面進(jìn)行6次消毒。保持加工場(chǎng)所和就餐場(chǎng)所空氣流通，加強(qiáng)傳染性疾病防控宣傳教育，禁止多人聚餐活動(dòng)，實(shí)行分餐制管理。

通過檢查發(fā)現(xiàn)存在食品及原料存放不夠規(guī)范、自查不嚴(yán)格等問題。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題都下達(dá)了責(zé)令整改通知書，期限一到將繼續(xù)查看落實(shí)整改情況。