中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（何正國(guó)）近日，江蘇響水縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)2020年高考保障會(huì)議，及時(shí)傳達(dá)全縣高考保障工作會(huì)議和上級(jí)有關(guān)文件精神。認(rèn)真研究制定保障方案和突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，并成立了局高考保障領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)成立督查組、駐點(diǎn)保障組和食品快檢組。會(huì)議指出，全系統(tǒng)上下要堅(jiān)持以考生為本的指導(dǎo)思想，高度重視，將高考保障作為政治任務(wù)，堅(jiān)決克服經(jīng)驗(yàn)主義和麻痹大意心理，堅(jiān)持底線思維，全力保障今年高考餐飲保障工作。要堅(jiān)守“安全零事故”底線，全力做好高考期間餐飲安全和疫情防控工作。要盡銳出動(dòng)、全力以赴，通過(guò)事前評(píng)估、全程駐點(diǎn)，組織開(kāi)展高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在隱患和問(wèn)題，監(jiān)督指導(dǎo)考點(diǎn)學(xué)校食堂加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理，積極落實(shí)各項(xiàng)防范措施，杜絕群體性食物中毒等突發(fā)食品安全事件發(fā)生，保障集體用餐考生高考期間餐飲服務(wù)食品安全。同時(shí)要做好就餐期間疫情防控工作，嚴(yán)格落實(shí)縣疫情防控有關(guān)要求，食堂操作人員必須持健康證，嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度，佩戴口罩。就餐人員之間須保持一定距離，減少人員聚集。要嚴(yán)明紀(jì)律，明確責(zé)任，駐點(diǎn)保障人員必須在崗在位，認(rèn)真做好保障手冊(cè)填寫(xiě)，全程監(jiān)督。

強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)督查。該局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，深入響水中學(xué)、響水縣第二中學(xué)，檢查學(xué)校食堂高考餐飲保障工作。從食品原料采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工等流程全過(guò)程檢查，認(rèn)真查看索證索票、管理制度、食品臺(tái)賬，食品留樣以及食堂疫情防控等工作。要求學(xué)校食堂必須強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，及時(shí)排查食品安全隱患，對(duì)存在的問(wèn)題必須及時(shí)整改。

提前審查。該局還對(duì)提供高考餐飲服務(wù)的學(xué)校食堂資格、人員持證進(jìn)行審查，對(duì)組織對(duì)餐具、以及米、面、油價(jià)等食材進(jìn)行抽樣檢測(cè)，共抽樣23個(gè)批次。

聯(lián)合縣教育局召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)議，全縣高中考食宿點(diǎn)單位分管校長(zhǎng)、后勤主任以及食堂負(fù)責(zé)人，全體參與本次高考食品安全駐點(diǎn)保障和從事食品快速檢測(cè)的工作人員參加會(huì)議。會(huì)上，組織學(xué)習(xí)了《響水縣2020年高考期間考生集體用餐食品安全保障工作方案》，參與保障的基層分局簽訂食品安全責(zé)任狀，嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任；各高中考食宿點(diǎn)遞交食品安全承諾書(shū)，并督促餐飲服務(wù)提供者建立重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全工作管理機(jī)構(gòu)，制定重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案，落實(shí)餐飲服務(wù)提供者第一責(zé)任人的主體責(zé)任。會(huì)議對(duì)做好高中考安全保障作進(jìn)一步要求。期間還就2020年度高中考食品安全保障工作進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。