近期，市場監(jiān)管總局發(fā)布了關于5批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第41號〕。

其中，淘寶網友魚食品（經營者為遼寧省大連友魚經貿有限公司）在淘寶網（網店）銷售的、標稱江蘇省連云港市方信食品有限公司生產的香酥小黃魚（香辣味，方信及圖形商標，生產日期：2021/6/21），其中N-二甲基亞硝胺檢測值為21.9μg/kg，標準規(guī)定為不大于4.0 μg/kg。

N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，是國際公認的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，N-二甲基亞硝胺在水產制品（水產品罐頭除外）中的最大限量值為4.0μg/kg。熟制動物性水產制品中N-二甲基亞硝胺檢測值超標的原因，可能是產品原料腐敗所致或加工過程中污染所致。

據了解，江蘇省連云港市方信食品有限公司成立于2005年，注冊資本880萬元人民幣，經營范圍包括速凍食品[速凍其他食品（速凍肉制品、速凍其他類制品）]生產；水產制品（非即食水產品）生產；預包裝食品（含冷藏冷凍食品）銷售等。另外該公司還是新四板掛牌企業(yè)，簡稱“方信食品”，代碼696439。

值得注意的是，此前該公司生產的“香酥小黃魚”產品也曾被檢出污染物超標：

根據2021年6月江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布的關于12批次食品不合格情況的通告（2021年第33期），標稱連云港市方信食品有限公司生產的香酥小黃魚（方信水產及圖形商標，2021-02-04），N-二甲基亞硝胺檢測值為37.8μg/kg，標準規(guī)定為不大于4.0 μg/kg。

另外，該公司此前曾兩次受到行政處罰：

根據2020年3月31日連云港市贛榆區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書號：贛市監(jiān)案字〔2020〕01017號），該公司因“舟山東海蝦米”產品未標注生產日期，違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十七條的規(guī)定，被罰款18000元。

根據2021年9月15日連云港市贛榆區(qū)應急管理局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書號：﹝蘇連贛﹞應急罰﹝2021﹞88號），該公司因未按照規(guī)定對從業(yè)人員進行安全生產教育和培訓，被罰款3000元。（賈庚）