中國食品安全網訊(廖文藝?曾萬鈞)?從5月份開始，婁底市市場監(jiān)管局在全市范圍組織開展食品生產經營單位負責人大培訓。截至9月底，全市共舉辦食品生產經營單位負責人食品安全法律法規(guī)知識培訓、校園食品安全知識大培訓等各類培訓班127期，培訓企業(yè)負責人11938人，質量管理員9597人。全市食品生產企業(yè)和小作坊培訓率達87.77%，食品銷售單位培訓率達91.16%，餐飲經營單位培訓率達73.52%，高校食堂、中央廚房、集中用餐配送單位訓率達100%，特殊食品經營單位培訓率達92.56%。

婁底市市場監(jiān)管局為加強全市食品行業(yè)能力建設，提升從業(yè)人員綜合素質，進一步提升該市食品安全水平和食品生產經營者主體責任意識，防范化解食品安全風險，預防食品安全事故發(fā)生。自5月份開始，在全市范圍內全面地系統(tǒng)地組織這次大培訓。

婁底市市場監(jiān)管局對這次大培訓堅持“屬地管理、條塊結合”的原則，分級分類對全市所有中小型食品生產企業(yè)、中小型食品銷售單位、高校食堂、中央廚房、集中用餐配送單位、小作坊的負責人或質量管理員進行集中培訓。針對系統(tǒng)性、專業(yè)強的問題，邀請專家授課。重點針對抽檢多次發(fā)現問題、引發(fā)食品安全事件、投訴舉報較多、近年來被查處的企業(yè)，按環(huán)節(jié)領域、分食品類別開辦重點培訓班，約談其法人代表和食品安全管理員。同時，堅持風險隱患排查與培訓相結合，做到邊排查、邊培訓，排查一戶，培訓一戶，確保食品安全培訓一戶不漏。

通過集中培訓，切實增強了全市食品業(yè)人員知法、懂法、守法的經營意識，提升安全知識水平，為推進全市食品安全良好發(fā)展奠定了基礎。