中國食品安全網(wǎng)訊（肖月 龐起生）為切實保障廣大師生飲食安全和身體健康，進一步規(guī)范學校食堂食品安全管理工作，8月28日，河北省唐山市曹妃甸區(qū)市場監(jiān)督管理局對全區(qū)學校、幼兒園食堂和集中配餐單位進行了食品安全培訓，全區(qū)大中小學、幼兒園主管副校（園）長、食堂安全總監(jiān)、校外供餐學校負責人及全體食品安全管理員200余人參加了此次培訓。

會議傳達了河北省、唐山市市場監(jiān)管局《關(guān)于開展2023年秋季開學學校食品安全風險隱患排查整治工作的通知》及在開學前各食堂嚴格落實食品安全“兩個責任”進行全面自查的重點要求，圍繞貫徹食品安全法、餐飲服務食品安全操作規(guī)范、食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范等法律法規(guī)及標準，從食品安全管理基礎(chǔ)知識，場所布局及設(shè)施設(shè)備、原料采購驗收與貯存，加工制作各環(huán)節(jié)要求，清洗消毒，廢棄物管理與有害生物防治，食品安全管理及其他要求等方面進行了詳細講解。

此次會議共發(fā)放《餐飲服務食品安全操作規(guī)范宣傳冊》200余本。下一步，唐山市曹妃甸區(qū)市場監(jiān)管局還將嚴格落實“四個最嚴”要求，開展秋季開學校園食品安全專項檢查，全力守護師生“舌尖上的安全”。