中國食品安全網(wǎng)訊（陳虹堯 龐起生）近日，為進(jìn)一步加強(qiáng)燒烤類食品安全監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營行為，河北省承德市隆化縣市場監(jiān)管局組織開展了“你點(diǎn)我檢”燒烤食品專項(xiàng)快檢活動(dòng)。

此次活動(dòng)旨在通過對燒烤食品監(jiān)督檢查檢驗(yàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)燒烤領(lǐng)域存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面提升燒烤食材質(zhì)量。執(zhí)法人員抽取了縣城內(nèi)的兩家燒烤大排檔進(jìn)行監(jiān)督檢查，監(jiān)督檢查的重點(diǎn)包括經(jīng)營資質(zhì)、食材來源、食材質(zhì)量、制作過程等四個(gè)方面。檢查過程中，執(zhí)法人員抽取了使用量較大的羊肉、雞肉、牛肉、豬肉、食用油、蔬菜等燒烤食材和餐飲具（餐具、鐵簽、竹簽）共58批次進(jìn)行食品快檢，檢測項(xiàng)目包括瘦肉精、恩諾沙星、氟苯尼考、二氧化硫、農(nóng)藥殘留、黃曲霉毒素、陰離子表面活性劑等，檢測結(jié)果均為陰性。

據(jù)悉，接下來，隆化縣市場監(jiān)管局將持續(xù)關(guān)注燒烤食品安全，以“你點(diǎn)我檢”走進(jìn)大排檔為主要監(jiān)管檢查手段，加大對大排檔食品的監(jiān)管力度，確保群眾吃得安心、吃得放心。