為了進一步吸取黑龍江雞西酸湯子中毒事件，近日，云浮市云城區(qū)市場監(jiān)管局開展“濕粉統(tǒng)一查”專項行動，督促食品經(jīng)營者落實主體責任，做好進貨查驗、儲存加工以及環(huán)境衛(wèi)生等工作，消除食品安全風險，防范食物中毒事件發(fā)生。

本次專項行動全面檢查了城區(qū)生產(chǎn)、銷售、餐飲等三個環(huán)節(jié)濕粉類產(chǎn)品的安全狀況，主要檢查相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者是否證照齊全，是否執(zhí)行食品及原料等進貨查驗、索票索證及臺賬記錄制度；產(chǎn)品包裝是否符合預(yù)包裝食品規(guī)定，是否為密封包裝；產(chǎn)品標簽標識標注是否規(guī)范，是否持久不易脫落，生產(chǎn)日期和生產(chǎn)批號、保質(zhì)期是否齊全清晰明顯，保質(zhì)期在24小時內(nèi)的，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期標注是否精確到小時；濕粉生產(chǎn)經(jīng)營過程是否規(guī)范。本次專項行動共出動檢查人員276人次，檢查生產(chǎn)、銷售、餐飲三個環(huán)節(jié)的濕粉生產(chǎn)經(jīng)營者138家，立案查處銷售超過保質(zhì)期濕粉類產(chǎn)品案件2宗。

該局有關(guān)負責人表示，在高溫潮濕的天氣里，濕米粉、銀耳和木耳等食品都容易受椰毒假單胞菌污染而產(chǎn)生米酵菌酸毒素。椰毒假單胞菌在自然界普遍存在，米粉、腸粉、河粉、瀨粉等濕米粉未及時冷藏保存或超過保質(zhì)期，被人食用后引發(fā)米酵菌酸毒素中毒的風險比較大。因此，消費者在選購河粉、腸粉（卷粉）、陳村粉、粿條、米線（米粉）、瀨粉等濕米粉，尤其是散裝銷售的，要現(xiàn)場查看產(chǎn)品原包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件是否符合包裝標示要求，不要選購儲存超過24小時的濕米粉產(chǎn)品。如果發(fā)生疑似中毒，應(yīng)立即停止食用可疑食品，并及時到醫(yī)院治療。（游思明?鄧偉芳）