餐桌文明是社會文明的縮影，也是城市文明的窗口。自創(chuàng)建全國文明城市以來，河源積極開展“文明餐桌·光盤行動”，餐飲企業(yè)、機(jī)關(guān)食堂和廣大市民積極參與“光盤行動”，市民文明素養(yǎng)不斷提升，形成文明用餐、踐行“光盤行動”的新風(fēng)尚。

河源市認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示精神，深入開展“光盤行動”，大力推廣餐桌文明，越來越多的市民加入“光盤一族”，以實(shí)際行動支持厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)。

餐飲店免費(fèi)提供打包盒

9月6日是周日，許多市民選擇外出用餐。正午時分，前往萬隆城購物中心九毛九飯店用餐的顧客漸漸多了起來。市民楊琴與小孩點(diǎn)了一份面、一份醬骨頭和一份雞翅，剩下幾個雞翅沒吃完，她叫服務(wù)員拿打包盒打包?！皼]吃完打包帶回去，不應(yīng)該浪費(fèi)食物?！?楊琴表示。

以前，1個打包盒要收取1元，從今年5月份開始，九毛九飯店向顧客免費(fèi)提供打包盒，這一舉措受到食客們歡迎。服務(wù)員在顧客點(diǎn)餐過程中會及時提醒他們按需點(diǎn)餐，盡量做到不剩飯菜。

此外，九毛九飯店提供半碗米飯，供顧客選擇，“許多女性顧客一碗米飯吃不完，她們會選擇半碗米飯?！?九毛九飯店主管廖婷婷介紹。

在蛙有道鐵鍋餐飲店，門口處的“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”宣傳標(biāo)語十分醒目，顧客到這里吃飯，服務(wù)員會主動詢問有多少人用餐，并為顧客點(diǎn)餐提供合適分量的建議。

如果客人吃完后有剩余食物，服務(wù)員會提醒他們打包，飯店同樣提供免費(fèi)打包盒。蛙有道鐵鍋餐飲店店長姚潤蘭告訴記者，如今，越來越多的市民會在點(diǎn)餐前問服務(wù)員如何點(diǎn)菜更合適，飯后主動要求打包，飯店餐廚垃圾跟以前相比大幅減少。

姚潤蘭介紹，接下來，飯店計(jì)劃推出小分、中分、大分鍋類分量，滿足顧客多元化點(diǎn)餐需求。

機(jī)關(guān)食堂踐行“光盤行動”??厲行勤儉節(jié)約

中午用餐時間，在市公安局食堂，民警取餐時按量拿取，踐行“光盤行動”，杜絕浪費(fèi)成為每個人的共識。

一粥一飯，當(dāng)思來之不易。今年以來，市公安局積極開展“光盤行動”，厲行勤儉節(jié)約，從點(diǎn)滴做起，落實(shí)精準(zhǔn)精細(xì)舉措，推進(jìn)建設(shè)節(jié)約型機(jī)關(guān)。

市公安局將原有的9個食堂綜合成7個食堂，自主經(jīng)營改為對外承包制，隨到隨吃制改為提前訂餐制，并制定杜絕餐飲浪費(fèi)的管理制度、健全文明用餐長效監(jiān)管和懲戒機(jī)制，時時厲行節(jié)約，全面推進(jìn)勤儉節(jié)約。

市公安局機(jī)關(guān)事務(wù)科民警程洪流表示，以前是分餐制，來到食堂就吃，多少會造成浪費(fèi)，現(xiàn)在提前訂餐，自助用餐，吃多少打多少，就不會造成浪費(fèi)了。

厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)。市公安局開展珍惜一粒米、一滴水、一度電等活動，引領(lǐng)全警形成勤儉節(jié)約新風(fēng)尚。

近年來，市公安局加大宣傳引導(dǎo)力度，推進(jìn)建設(shè)節(jié)約型機(jī)關(guān)。如今，市公安局辦公樓、食堂隨處可見拒絕浪費(fèi)、文明就餐等宣傳海報(bào)，向民警宣傳文明餐桌理念。

持續(xù)開展文明餐桌活動?倡導(dǎo)“光盤行動”

9月1日晚，河源市市場監(jiān)管局在源城區(qū)大同路美食街區(qū)開展“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”之文明餐桌宣傳活動。

市市場監(jiān)管局工作人員和志愿者向餐館內(nèi)正在就餐的市民發(fā)放“杜絕餐飲浪費(fèi)，共建文明餐桌”倡議書，倡議大家積極踐行“光盤”行動，按需點(diǎn)餐、珍惜糧食，養(yǎng)成打包等好習(xí)慣，做勤儉節(jié)約的宣傳者、倡導(dǎo)者、監(jiān)督者，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的社會氛圍，用實(shí)際行動參與到節(jié)約糧食的行動中。

根據(jù)《河源市市場監(jiān)督管理局2020年開展“文明餐桌?光盤行動”方案》，該局立足保障公眾餐飲安全職責(zé)，聯(lián)合餐飲協(xié)會等部門座談倡導(dǎo)各類型餐飲單位開展“光盤”行動，通過制作發(fā)放倡議書、張貼海報(bào)和進(jìn)企業(yè)、工廠、機(jī)關(guān)單位食堂和進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)?！拔暹M(jìn)”宣傳活動，邀請媒體報(bào)道和微信公眾號、微信群發(fā)布等方式，多維度宣傳倡導(dǎo)，有力提升餐飲單位和市民踐行“光盤行動”和使用公筷公勺意識。

截至目前，市市場監(jiān)管局累計(jì)制作發(fā)放海報(bào)8300張、臺牌2200塊、倡議書1800份。同時，結(jié)合日常和專項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員深入餐飲單位現(xiàn)場宣傳倡導(dǎo)“光盤行動”。

近日，市創(chuàng)文辦、市市場監(jiān)管局發(fā)出《“杜絕餐飲浪費(fèi)，共建文明餐桌”倡議書》，倡議全市餐飲經(jīng)營者、廣大市民朋友自覺抵制“舌尖上的浪費(fèi)”，加快形成“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會風(fēng)尚。

近年來，河源市文明餐桌行動推行以來，“光盤行動”漸漸成為河源人就餐新風(fēng)尚。打包、“光盤行動”、綠色消費(fèi)、文明點(diǎn)餐、文明就餐、使用公筷公勺等文明行為，正逐漸成為市民的自覺行為。

小餐桌體現(xiàn)大文明，小餐桌帶動大文明，文明餐桌理念正在深入人心。市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來，將進(jìn)一步加大推進(jìn)力度，將“文明餐桌·光盤行動”與餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌打造、餐飲服務(wù)質(zhì)量提升、餐飲服務(wù)日常監(jiān)管、民生工程建設(shè)有機(jī)結(jié)合，健全完善常態(tài)化工作機(jī)制，不斷完善深化“文明餐桌·光盤行動”，逐步形成行業(yè)協(xié)會自律、群眾自覺參與、政府激勵引導(dǎo)相結(jié)合的推進(jìn)機(jī)制。（張平）