近日，記者走訪廣州市井街頭發(fā)現，許多打工一族用餐時會選擇快餐店、街邊攤，這些小店的食物定量標準不一，由此產生浪費。此外，有超市對售賣的盒飯進行二次打折清貨，避免浪費。

有店鋪推“量販式”

天河區(qū)科韻路附近聚集了大量的游戲公司、互聯(lián)網公司，用餐時分，為節(jié)省時間，上班族往往會選擇“短平快”的快餐店，記者近日走訪了科韻路附近的快餐店發(fā)現，除了上班族外，還有不少出租車、網約車司機、建筑工人在這里用餐。

在一家快餐店里，快餐的定價為13元至18元，即使菜式不同，但快餐盒里的米飯都是裝得滿滿的，快餐店經營者表示，因為每個人的食量不同，為避免不夠吃，所以都會預估較多的米飯給到客人。但記者留意到部分人能夠吃完，而更多人則是剩下了較多的米飯，“每天需要回收處理的剩飯剩菜有50至60斤。”快餐店經營者向記者表示，除了米飯，為保證食物新鮮，剩下的飯菜都不會留到第二天。隨后記者走訪附近的快餐店，也發(fā)現了顧客米飯剩余較多的情況，路邊快餐店對米飯的定量標準不一，導致了浪費的產生。

不過，也有快餐店對食物浪費情況做到了較好的控制。9月4日下午，記者走訪位于海珠區(qū)赤沙南約新街的一家“量販式”自選快餐店，記者留意到，快餐店內擺放著各種菜品的盤子，無論葷素，均為2.38元/50克稱重計算，米飯統(tǒng)一為一元一份，客人根據自己的食量自助裝菜、打飯，“采取‘量販式’這種方式，主要是顧及到每個人的喜好、飯量?！钡曛飨蛴浾弑硎?，因為更懂得自己吃多少，所以大多數客人都能夠“光盤”。

夜宵:暫未發(fā)現明顯浪費

市井生活的“煙火氣”離不開夜宵，那么這些“煙火氣”有無帶來浪費呢？記者9月3日晚來到海珠區(qū)橋南新街，橋南新街里的街邊小吃攤眾多，以經營燒烤、面食的小攤為主，記者留意到，雖然地面上有隨意丟棄的塑料袋、木簽等垃圾，但較少有被丟棄的食物。

“因為大家都是一邊逛街一邊吃，所以買的數量都比較少，沒有人吃不完?！币晃粺緮偟曛鞲嬖V記者，他們的經營時間一般會持續(xù)到凌晨6點以后，“到那時，食物都賣得差不多了?！贝送?，該店主表示，橋南新街每一個攤位都會有固定的垃圾桶，第二天早上街道清潔人員就會把垃圾收走，再對廚余垃圾進行分類回收。

對臨期熟食二次打折處理

聯(lián)合國報告指出，全球每年浪費的食物達到13億噸，相當于人類全年生產食物總量的大約三分之一，浪費最多的食物包括：蔬菜水果、谷物、肉類、乳制品等。而據相關媒體統(tǒng)計，在這13億噸被浪費的糧食中，我們餐桌上的剩飯剩菜，只占30%，而剩下的70%，在被擺上餐桌之前就損耗掉了。其中，有多達兩億噸的浪費發(fā)生在超市，便利店，賣場這些銷售環(huán)節(jié)。

記者近日在廣州大型商超的熟食區(qū)留意到，對臨期的快餐食品，超市也在進行積極有效的清貨處理。在廣州高德置地廣場的永旺超市內，其銷售的快餐會進行分時段打折處理，銷售人員告訴記者，為了新鮮，永旺超市的快餐在內部規(guī)定的保質期為4個小時，所以會根據時間段對沒賣出的快餐進行二次打折，第一次為八折，一小時后會進行第二次打折，為原價的六折。

記者注意到，當天銷售人員在18時左右對盒飯進行了第一次打折，在19時后對仍沒有賣出的少量盒飯進行了第二次打折。而餃子、披薩、肉串等超市內部規(guī)定保質期較短的食品則在19時開始進行第一次打折，銷售人員表示“這些食品是18時做好的，做好一個小時后就要打折處理了。”此外記者19時左右發(fā)現該超市內仍有較多壽司沒有賣出，銷售人員表示壽司的打折時間需要視銷量情況而定，如果銷量不好就要把打折時間提前。（徐煒倫）