晉江市餐飲界的“網紅”餐廳往往一飯難求，那么，這些“網紅”餐廳的食品是否安全？近日，晉江市市場監(jiān)督管理局帶著群眾關心的食品安全問題，走進五店市、SM廣場開展“你點我檢”食品安全抽檢活動，檢查了海底撈（五店市店）、太二酸菜魚、老佛爺銅爐蛙鍋等三家市民關注度較高的“網紅”餐廳。

活動還邀請了泉州市人大代表、晉江市政協(xié)委員、媒體記者等參與監(jiān)督。

“你好，請出示營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、人員健康證。”下午4時，記者跟隨檢查團來到位于五店市的海底撈，檢查人員看了店家的信息公示欄，并根據(jù)從業(yè)人員的健康證進行一一比對。

在進入海底撈后廚前，該店相關負責人要求檢查團穿上工作服、戴上帽子、清洗手部才能進入。在廚房內，記者見到菜品一排排擺在架子上，后廚工作人員正在拆封菜品包裝袋，裝入盤中。

“這些菜品是有經過加工的嗎？加工臺面在哪？”面對檢查團的提問，該店相關負責人表示，“我們的菜品都沒有進行加工，拆封后裝盤，直接送到食客面前。”

隨后，在SM廣場，檢查團分別檢查了太二酸菜魚和老佛爺銅爐蛙鍋。檢查人員同樣查看了餐廳后廚的環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存管理等情況，并對餐廳食材進行隨機取樣抽檢。

檢查結束后，晉江市市場監(jiān)督管理局立即對抽取的樣品進行檢測，“今天主要檢查的項目有農殘、瘦肉精、甲醛、青霉素等，油是檢測酸價和過氧化值，丸子是檢測硼砂?！睍x江市質量計量檢測所快檢車檢測員告訴記者，這些樣品都沒有檢測出不合格的情況。

晉江市市場監(jiān)督管理局食品經營科科員顏達加表示，此前，通過網絡的形式，征集了大眾最關心的“網紅”餐廳，經過突擊檢查現(xiàn)場抽檢，整體檢查結果比較滿意，對于個別存在不足的地方，已要求餐廳當場整改。下一步，針對網絡餐飲的專項整治項目，晉江市市場監(jiān)督管理局將增加線下督導，不斷提高“你點我檢”活動的知名度。

據(jù)悉，“你點我檢”食品安全抽檢活動通過網絡問卷、投票等方式，征集群眾關注的食品問題，晉江市市場監(jiān)管局以監(jiān)督抽檢為主、快速檢測為輔，按照法定程序進行抽樣檢驗，回應民生關切。（林小杰）