中國食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者李甜甜）為切實保障秋季新學(xué)期廣大師生飲食安全，消除校園食品安全風(fēng)險，營造安全、健康、放心的校園食品消費環(huán)境，9月5日，天津市河北區(qū)副區(qū)長段雅睿帶隊赴天津市第二中學(xué)、天津外國語大學(xué)附屬外國語學(xué)校開展食品安全“兩個責(zé)任”包保督導(dǎo)及校園食品安全專項檢查。河北區(qū)食藥安辦主要負(fù)責(zé)同志、區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同。

檢查組緊扣校園食堂風(fēng)險隱患，重點對食堂《食品經(jīng)營許可證》有效期、從業(yè)人員健康證明、信息公示完整性、食品安全管理制度落實情況等方面進(jìn)行了逐項核查，并細(xì)致查看食材進(jìn)貨查驗記錄、索證索票、食品留樣、餐飲具消毒及從業(yè)人員培訓(xùn)等臺賬資料，確保各類食品安全風(fēng)險源頭可溯、過程可控、隱患可防。

此外，檢查組深入食堂后廚操作區(qū)域，對食材貯存管理、加工操作流程、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)與運行等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別問題，檢查組現(xiàn)場提出整改意見，明確整改時限與具體要求，并督促學(xué)校嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，建立健全自查自糾與長效管理機(jī)制。

下一步，河北區(qū)將持續(xù)強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，開展“回頭看”行動跟蹤整改成效，進(jìn)一步壓緊壓實學(xué)校主體責(zé)任，全面提升校園食品安全治理能力和保障水平，堅決守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。