中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李飛 記者李甜甜）9月4日，天津市靜海區(qū)中小學(xué)秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)首日。為切實(shí)保障在校師生用餐安全，靜海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，全力保障秋季開(kāi)學(xué)“第一餐”。

嚴(yán)格準(zhǔn)入，規(guī)范許可流程。積極與教育部門(mén)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，提前掌握暑期新建、改建、擴(kuò)建的學(xué)校食堂情況，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)華衡高中、華夏職專(zhuān)、靜海一中、靜海二中、華康實(shí)驗(yàn)等5所中小學(xué)校新建、改建、擴(kuò)建食堂提升改造工作的指導(dǎo)。嚴(yán)格按照《天津市食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》要求，由業(yè)務(wù)科室嚴(yán)把食堂布局流程，會(huì)同屬地市場(chǎng)監(jiān)管所實(shí)施許可現(xiàn)場(chǎng)審查與核準(zhǔn)，確保新建食堂符合規(guī)范要求。

提前介入，全面排查隱患。充分利用暑假窗口期，對(duì)40家供餐托幼機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展食品安全全覆蓋排查檢查，督促整改問(wèn)題隱患66個(gè)。聯(lián)合教育部門(mén)組織開(kāi)展秋季學(xué)期供餐食堂從業(yè)人員健康證明核查檢查，通過(guò)行業(yè)自查和執(zhí)法檢查等方式，重點(diǎn)規(guī)范從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)防因從業(yè)人員健康問(wèn)題引發(fā)食品安全事件發(fā)生。并部署開(kāi)展對(duì)學(xué)校食堂、校外配餐企業(yè)的食材、復(fù)用餐飲具的107批次抽檢監(jiān)測(cè)，從供餐源頭保障食品質(zhì)量安全。

強(qiáng)化監(jiān)管，筑牢安全防線。開(kāi)學(xué)首日，組織開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)“第一餐”食品安全專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，圍繞人員健康管理、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作過(guò)程、餐具清洗消毒、備餐分餐等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)供餐學(xué)校食堂進(jìn)行全方位現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)，對(duì)校外配餐企業(yè)及服務(wù)學(xué)校實(shí)施全流程、全要素“跟班式”檢查，監(jiān)管干部深入學(xué)校食堂開(kāi)展陪餐，全力保障開(kāi)學(xué)首餐食品安全。