中國食品安全網(wǎng)訊 （李衛(wèi)東 黃偉 記者胡毅）6月7日一大早，湖北省咸寧市咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員先后來到咸寧高中考點餐廳和青龍山高中考點的餐飲中心，對后廚的辣椒、西紅柿、豬肉等食材和餐具進行分類采樣、快速檢測，重點檢查農(nóng)藥殘留量、獸藥殘留量和洗滌劑殘留量，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。

食品安全檢測 圖片來源：咸安區(qū)市場監(jiān)管局

“這個是我們剛才從食堂采回來的食品樣品，拿到采樣車上先進行電子天平的稱取，每一個樣品稱取2克的量，跟緩沖液進行充分混合，然后再加入到比色皿中，加入酶試劑，讓它進行10分鐘的充分溶解，最后就是上機，經(jīng)過光度對比得到一個農(nóng)藥殘留值。農(nóng)藥殘留值大于或等于50%呈陽性，我們要進行5次以上的對比，如果再呈陽性的話，這個東西是不可以食用的；少于50%的話，就是呈陰性，那食品農(nóng)業(yè)殘留值就是合格的?！毕贪矃^(qū)市場監(jiān)督管理局快檢人員吳桑介紹說。

據(jù)悉，連日來，咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局對咸寧高中、青龍山高中兩個重點考場的食品單位、食堂進行了食品安全突擊專項檢查，對供貨商的票據(jù)、食品來源、從業(yè)人員健康進行了一次全面的摸底和排查，對學校周邊的食品安全以及涉及考生要住宿的酒店特種設備也進行了一次拉網(wǎng)式的排查，同時在高考期間安排了駐點食品安全監(jiān)管員，隨時保障兩個重點考點的食品安全。