中國食品安全網(wǎng)訊（蘇博?王慧斌）在日常生活中，食品小攤點對滿足廣大群眾消費需求具有重要作用，但也存在一定的食品安全風(fēng)險。為進一步提升轄區(qū)食品小攤點經(jīng)營者食品安全意識，保障消費者飲食安全，2020年5月12日上午，河南省鄭州市惠濟區(qū)大河路市場監(jiān)管所召開小攤點食品安全管理培訓(xùn)會，對轄區(qū)中原四季水產(chǎn)物流港內(nèi)食品小攤點經(jīng)營者進行集中培訓(xùn)。

大河所小攤點培訓(xùn)

會上，該所工作人員首先向食品小攤點經(jīng)營者詳細講解了《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點管理條例》，全面介紹了食品小攤點備案卡辦理流程，重點強調(diào)了食品小攤點在經(jīng)營活動中應(yīng)當(dāng)符合的要求及相應(yīng)的法律責(zé)任，并著重要求食品小攤點及時公示備案證和健康證明，嚴(yán)格在備案的經(jīng)營品種范圍內(nèi)進行經(jīng)營，采購食品原料應(yīng)索證索票，食品原料和成品分開放置，對加工工具使用前進行清洗消毒，不得采購腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。

隨后，該所工作人員與參加培訓(xùn)人員就日常經(jīng)營中遇到的食品安全問題進行互動交流，積極為其解惑答疑，共同提升食品安全保障水平。