2024年10月25日，四會(huì)市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依職權(quán)前往四會(huì)市某幼兒園進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人存在未按照要求進(jìn)行食品留樣的違法行為。

當(dāng)事人飯?zhí)脧N房留樣冰箱內(nèi)有10月21日至25日的留樣，但留樣登記表中未有留樣重量的相關(guān)登記。經(jīng)查明，當(dāng)事人由于負(fù)責(zé)食品留樣的工作人員疏忽導(dǎo)致留樣冰箱內(nèi)的食品留樣克數(shù)均不足125克，且未記錄留樣重量。另查明，當(dāng)事人于2024年9月12日因未按要求進(jìn)行食品留樣的違法行為被四會(huì)市市場監(jiān)管局處以警告的行政處罰。當(dāng)事人的行為違反了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第四十條第一款的規(guī)定，四會(huì)市市場監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出罰款的行政處罰。

三、封開縣漁澇鎮(zhèn)某商店購進(jìn)食品時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件及經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品案

封開縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人存在購進(jìn)食品時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件及經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品等違法行為。

經(jīng)查實(shí)，當(dāng)事人店內(nèi)售賣的“海天金標(biāo)生抽（釀造醬油）（凈含量500ml）”“海天燒烤汁（調(diào)味汁）（凈含量230ml）”等14種食品超過保質(zhì)期，當(dāng)事人無法提供上述食品供貨商的相關(guān)合法有效資質(zhì)證明及食品購進(jìn)憑證、銷售臺(tái)賬。2025年7月，封開縣市場監(jiān)管局按照《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，并對(duì)當(dāng)事人作出沒收超過保質(zhì)期的食品和罰款的行政處罰。

四、肇慶市鼎湖區(qū)某燒臘加工小作坊超范圍使用食品添加劑案

根據(jù)食品安全監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)報(bào)告顯示肇慶市鼎湖區(qū)某燒臘加工小作坊加工的食品“咸香雞”檸檬黃項(xiàng)目不符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）要求，檢驗(yàn)結(jié)論不合格。

經(jīng)查明，當(dāng)事人2024年8月30日生產(chǎn)上述產(chǎn)品6只。現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)食品添加劑“檸檬黃”庫存，當(dāng)事人亦未能提供其加工小作坊原輔料進(jìn)貨銷售臺(tái)賬，食品添加劑使用記錄。2025年1月，鼎湖區(qū)市場監(jiān)管局按照《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，并對(duì)當(dāng)事人作出沒收違法所得和罰款的行政處罰。

五、肇慶市某食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期的食品行為案

高要區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人存在生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期的食品的違法行為。

經(jīng)查明，當(dāng)事人2024年11月6日生產(chǎn)包裝的130包“多肉排骨?！笔称?，涉案貨值2600元，還未銷售，其標(biāo)注的生產(chǎn)日期跟實(shí)際生產(chǎn)日期不相符。2025年1月，高要區(qū)市場監(jiān)管局按照《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，并對(duì)當(dāng)事人作出沒收上述標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期的“多肉排骨?！笔称泛土P款的行政處罰。

六、廣寧縣某網(wǎng)絡(luò)傳媒服務(wù)部銷售食品標(biāo)簽含有虛假內(nèi)容的產(chǎn)品案

廣寧縣市場監(jiān)管局收到投訴舉報(bào)線索，反映廣寧縣某網(wǎng)絡(luò)傳媒服務(wù)部銷售食品標(biāo)簽含有虛假內(nèi)容的產(chǎn)品。

經(jīng)查明，該網(wǎng)絡(luò)傳媒服務(wù)部在微信平臺(tái)線上銷售的散裝“臘鴨肫”食品是舉報(bào)人舉報(bào)材料中產(chǎn)品，涉案產(chǎn)品為當(dāng)事人制作，當(dāng)事人在食品標(biāo)簽上標(biāo)注產(chǎn)品信息（生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)廠商地址、經(jīng)銷商）實(shí)際生產(chǎn)廠商和地址、經(jīng)銷商和地址不相符，為虛假內(nèi)容。該批產(chǎn)品已售罄無庫存。按照《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，廣寧縣市場監(jiān)管局對(duì)當(dāng)事人作出責(zé)令立即改正上述違法行為，沒收違法所得和罰款的行政處罰。

七、德慶縣悅城鎮(zhèn)某燒臘加工店采購食品原料未查驗(yàn)產(chǎn)品合格證明案

德慶縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人存在采購食品原料未查驗(yàn)產(chǎn)品合格證明的違法行為。

經(jīng)查明，當(dāng)事人2025年5月19日采購食品原料“新鮮豬肉”時(shí)未索要進(jìn)貨單及查驗(yàn)動(dòng)物檢疫證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。鑒于當(dāng)事人已主動(dòng)改正違法行為并及時(shí)追索到上述食品原料合法有效的相關(guān)證明。按照《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，德慶縣市場監(jiān)管局對(duì)當(dāng)事人作出警告的行政處罰。

八、端州區(qū)市場監(jiān)管局查處某美食館經(jīng)營禁止食用的野生動(dòng)物的違法行為案

2025年3月4日，端州區(qū)市場監(jiān)管局依法對(duì)某美食館開展專項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營場所的廚房內(nèi)有活體蛇5條（疑似水律蛇，學(xué)名：滑鼠蛇），其對(duì)外經(jīng)營使用的餐桌上放置的“點(diǎn)菜單”記載有“水律蛇（人工自養(yǎng)、起片）……168元/斤”等內(nèi)容。

經(jīng)查，當(dāng)事人在經(jīng)營場所內(nèi)提供涉及野生動(dòng)物的餐飲服務(wù)，根據(jù)顧客點(diǎn)單要求將購進(jìn)的滑鼠蛇加工成食品供顧客食用。經(jīng)鑒定，滑鼠蛇屬于國家“三有”保護(hù)動(dòng)物（僅限野外種群），而當(dāng)事人無法提供上述野生動(dòng)物合法來源證明。當(dāng)事人經(jīng)營禁止食用的野生動(dòng)物的行為，違反了《廣東省野生動(dòng)物保護(hù)管理?xiàng)l例》第三十一條第一款的規(guī)定，已涉嫌構(gòu)成經(jīng)營禁止食用的野生動(dòng)物的違法行為，端州區(qū)市場監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出罰款的行政處罰。