近日，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局公布一批校園食品安全典型案例，旨在督促學(xué)校及相關(guān)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法查處違法違規(guī)行為，教育引導(dǎo)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)實(shí)守信、合法經(jīng)營(yíng)，共同營(yíng)造更加安全、更加令人放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

使用不合格餐具

被處5000元罰款

2023年5月15日，南安市市場(chǎng)監(jiān)管局在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)南安市某中學(xué)提供使用的餐盤、勺子經(jīng)檢驗(yàn)不合格。2023年6月9日，南安市市場(chǎng)監(jiān)管局依法送達(dá)《檢驗(yàn)報(bào)告》并作出警告的行政處罰。2024年4月18日，南安市市場(chǎng)監(jiān)管局再次對(duì)該校提供使用的盤子進(jìn)行抽檢，抽檢結(jié)果顯示存在陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目不符合要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。當(dāng)事人使用清洗消毒不合格餐具的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定。2024年5月27日，南安市市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予罰款5000元的行政處罰。

未上傳追溯信息

被予以警告

2024年3月19日，泉州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局執(zhí)法人員對(duì)某集體用餐配餐企業(yè)開(kāi)展日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未按要求組織對(duì)本企業(yè)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，未對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、考核，并將培訓(xùn)、考核情況予以記錄，存檔備查；倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的食品閩南肉羹未及時(shí)錄入“福建省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)追溯管理系統(tǒng)”。當(dāng)事人的行為違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《福建省食品安全條例》和《福建省食品安全信息追溯管理辦法》的規(guī)定，市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，并當(dāng)場(chǎng)予以警告的行政處罰。

未執(zhí)行食品留樣

被予以警告

2024年4月24日，泉州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局執(zhí)法人員對(duì)某幼兒園進(jìn)行食品安全檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)天上午的點(diǎn)心貝貝蛋糕的留樣盒標(biāo)簽顯示重量126克，實(shí)際稱重僅為91克。當(dāng)事人未按規(guī)定執(zhí)行食品留樣制度的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》的規(guī)定。泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并當(dāng)場(chǎng)予以警告的行政處罰。（陳云青）