中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（汪洋）炎炎夏日，外賣服務(wù)讓市民足不出戶便能盡享各類美食的清涼與美味。然而，美食便捷送達(dá)的同時(shí)，外送食品的制作過程是否規(guī)范、食材是否安全，也牽動(dòng)著消費(fèi)者的心。為精準(zhǔn)回應(yīng)群眾關(guān)切，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開展 “你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”行動(dòng)，將監(jiān)管指揮棒交到群眾手中，讓食品安全保障更精準(zhǔn)、更貼心、更有效。

一、民意引領(lǐng)，精準(zhǔn)聚焦點(diǎn)單熱點(diǎn)

行動(dòng)秉持“群眾關(guān)心什么就檢什么”的核心理念，線上線下雙軌并行，廣泛征集民意。線上依托政務(wù)新媒體平臺(tái)開辟投票通道，線下深入社區(qū)、商圈設(shè)置流動(dòng)意見征集點(diǎn)，吸引大量市民踴躍參與。根據(jù)最終民意大數(shù)據(jù)顯示，奶茶飲品與炸雞類食品以超高“點(diǎn)單率”成為此次抽檢的“主角”。

二、靶向抽檢，專業(yè)手段筑牢防線 

依據(jù)民意“點(diǎn)單”結(jié)果，執(zhí)法人員鎖定了轄區(qū)內(nèi)12家熱門外賣店鋪，直達(dá)操作一線。在飲品店，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)原料新鮮度、食品添加劑使用規(guī)范及器具消毒；在炸雞店，則聚焦用油品質(zhì)、腌料成分、操作環(huán)境及成品有害物質(zhì)殘留等關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。為確保抽檢樣本真實(shí)反映消費(fèi)者日常收到的外賣品質(zhì)，在實(shí)地檢查后，執(zhí)法人員選取了其中一家飲品店，以點(diǎn)外賣的形式，進(jìn)行監(jiān)督抽檢，全程規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)，并在封樣后及時(shí)將樣品送往專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。抽檢結(jié)果將第一時(shí)間通過官方渠道向社會(huì)詳盡公開，對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品及商家，該局將依法啟動(dòng)核查處置程序，堅(jiān)決清除食品安全隱患。

三、民生為本，共治共享長(zhǎng)效機(jī)制 

“你點(diǎn)我檢”絕非一時(shí)行動(dòng)，而是構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局的生動(dòng)實(shí)踐。該局將持續(xù)拓展民意征集渠道，將群眾關(guān)注度高的食品品類與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所常態(tài)化納入抽檢計(jì)劃，推動(dòng)形成 “群眾點(diǎn)題、政府檢測(cè)、社會(huì)監(jiān)督” 的良性循環(huán)。同時(shí)加大日常巡查與智慧監(jiān)管力度，壓實(shí)外賣平臺(tái)及入網(wǎng)商家主體責(zé)任，力求讓每一份送達(dá)消費(fèi)者手中的夏日美食都安全無憂。