中國食品安全網(wǎng)訊（謝奇鈺）為保障人民群眾“舌尖上的安全”，營造放心、舒心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境，近期，重慶市武隆區(qū)市場監(jiān)管局聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域，通過強(qiáng)化監(jiān)管、深化培訓(xùn)、行政約談等多項(xiàng)措施，切實(shí)筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲安全防線。

強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)守安全底線。武隆區(qū)市場監(jiān)管局以“零容忍”的態(tài)度，對(duì)外賣餐飲單位開展專項(xiàng)檢查。今年以來，出動(dòng)執(zhí)法人員868人次，檢查外賣餐飲單位426家次，整改食品安全相關(guān)問題54條，立案查處5起，依法嚴(yán)厲打擊超范圍經(jīng)營、后廚臟亂差等違法違規(guī)行為，進(jìn)一步規(guī)范了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序。

強(qiáng)化培訓(xùn)，推動(dòng)行業(yè)自律。 組織區(qū)內(nèi)外賣平臺(tái)企業(yè)深入學(xué)習(xí)《無堂食外賣經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》《中華人民共和國電子商務(wù)法》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，引導(dǎo)平臺(tái)強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，將合規(guī)要求內(nèi)化為日常經(jīng)營的自覺行動(dòng)，共同促進(jìn)行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

強(qiáng)化指導(dǎo)，壓實(shí)平臺(tái)責(zé)任。2025年8月21日，武隆區(qū)市場監(jiān)管局集中約談區(qū)內(nèi)3家平臺(tái)企業(yè)，圍繞安全生產(chǎn)、反餐飲浪費(fèi)等社會(huì)關(guān)注問題提出明確要求：平臺(tái)應(yīng)嚴(yán)格審核商戶資質(zhì)，積極推廣“小份菜”，提示消費(fèi)者節(jié)約用餐；同時(shí)，積極配合推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”智慧監(jiān)管建設(shè)，通過實(shí)現(xiàn)后廚加工過程透明化，督促經(jīng)營者規(guī)范操作，保障食品安全。

下一步，該局將持續(xù)優(yōu)化監(jiān)管方式，推動(dòng)社會(huì)共治，與平臺(tái)、商戶和消費(fèi)者共同打造更加安全、節(jié)約、規(guī)范的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境。