中國食品安全網(wǎng)訊（彭家豪）為進(jìn)一步提升特殊食品經(jīng)營者食品安全意識(shí)和管理水平，近日，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局在李家沱街道開展了特殊食品示范店建設(shè)暨食品安全培訓(xùn)活動(dòng)，轄區(qū)內(nèi)50余家特殊食品經(jīng)營單位參加此次培訓(xùn)。

此次活動(dòng)共有三個(gè)環(huán)節(jié)。在第一個(gè)環(huán)節(jié)，市場監(jiān)管執(zhí)法人員圍繞特殊食品示范店創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營規(guī)范、質(zhì)量管理等方面進(jìn)行了深入講解，通過列舉大量實(shí)際案例，分析特殊食品經(jīng)營過程中易出現(xiàn)的問題及解決方法，為經(jīng)營者明確了創(chuàng)建方向。第二個(gè)環(huán)節(jié)為經(jīng)營者掃碼答題，題目涵蓋特殊食品法律法規(guī)、產(chǎn)品知識(shí)、經(jīng)營規(guī)范等內(nèi)容，通過這種方式，不僅激發(fā)了經(jīng)營者的學(xué)習(xí)積極性，還幫助他們及時(shí)發(fā)現(xiàn)自身知識(shí)的薄弱環(huán)節(jié)，以便在今后的經(jīng)營中加以改進(jìn)。培訓(xùn)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，全體人員共同觀看了國家市場監(jiān)督管理總局食品安全培訓(xùn)視頻，視頻內(nèi)容豐富全面，具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性和實(shí)用性，讓經(jīng)營者們對食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)和理解。

培訓(xùn)結(jié)束后，經(jīng)營者們紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容豐富、實(shí)用性強(qiáng)，尤其是特殊食品示范店標(biāo)準(zhǔn)的講解，對他們以后規(guī)范經(jīng)營、保障食品安全具有很大的幫助。下一步，巴南區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)特殊食品經(jīng)營監(jiān)管，通過開展多種形式的培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提升經(jīng)營者的食品安全意識(shí)和管理水平營造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。