中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（左治 鄒云龍）近日，重慶市北碚區(qū)執(zhí)法人員對(duì)北溫泉街道農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及其周邊開展食品安全突出問題檢查時(shí)，收集到一條關(guān)于某鹵肉店“晚上加工，白天歇業(yè)”的異常情況線索。

該局立即啟動(dòng)科所聯(lián)動(dòng)機(jī)制，組織執(zhí)法人員于凌晨對(duì)該鹵肉店進(jìn)行了突擊檢查。執(zhí)法人員在店內(nèi)的貨柜中發(fā)現(xiàn)已開封的約半袋亞硝酸鈉，現(xiàn)場(chǎng)還有未加工的半成品及加工工具。經(jīng)初步調(diào)查，當(dāng)事人未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證從事鹵肉加工銷售，加工過程中往鹵肉中添加亞硝酸鈉。目前，北碚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員已對(duì)當(dāng)事人涉嫌超范圍使用食品添加劑和無證經(jīng)營(yíng)的違法行為進(jìn)行立案調(diào)查。

在落實(shí)食品安全突出問題整治工作中，該局深化“黨建引領(lǐng)，科所協(xié)同”工作機(jī)制，組織科、所、隊(duì)執(zhí)法人員聯(lián)合對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全問題開展檢查。此舉不僅提升了風(fēng)險(xiǎn)隱患的排查效率，還有效緩解了基層監(jiān)管執(zhí)法力量不足的矛盾，也通過實(shí)操鍛煉促進(jìn)了基層監(jiān)管人員能力提升。該案件也成為深化“科所協(xié)同”工作機(jī)制的初步戰(zhàn)果。