中國食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）2025年高考臨近，為保障考試期間食品安全，重慶市大渡口區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法力量，提前進入高考考點，對學校食堂、校園周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋、全項目專項檢查，筑牢高考期間食品安全防線。

5月26日，大渡口區(qū)副區(qū)長劉理國帶隊對重慶市第37中學考點食堂進行了食品安全檢查。檢查組重點檢查了食品原料采購貯存、加工制作流程、餐飲具消毒、食品留樣及后廚“重慶陽光食品APP”攝像端口運行情況。劉理國強調，高考食品安全事關考生健康和社會穩(wěn)定，學校要嚴把食材準入關、加工操作關和環(huán)境衛(wèi)生關；強化駐點監(jiān)管，專人全程監(jiān)督，運用“AI識別”等智慧監(jiān)管手段實時監(jiān)測風險；加強應急保障，完善突發(fā)事件處置預案，確?？焖夙憫⑼咨铺幹?。

“高考期間，我們將以最高標準、最嚴要求做好食品安全保障工作，為考生營造安全、放心的飲食環(huán)境，助力學子順利應考?！本艑m廟市場監(jiān)管所所長萬松表示。

據(jù)悉，大渡口區(qū)高考考點為重慶市第37中學，片區(qū)市場監(jiān)管所已成立高考食品安全專項工作組，與考點學校、供餐單位建立聯(lián)動機制，組織用餐點負責人和食品安全管理人員進行食品安全教育培訓，并對食品安全隱患全面自查整改，確保隱患清零。高考期間將組織執(zhí)法人員進駐學校，全程監(jiān)督食堂做好食品安全保障工作。

5月30日，大渡口區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)健委等部門，對重慶市37中學高考考點食堂及其周邊食品經(jīng)營單位開展了全方位、多層次的食品安全聯(lián)合專項檢查。

此次聯(lián)合行動聚焦高考期間食品安全關鍵環(huán)節(jié)，檢查組深入食堂后廚操作間、食品倉庫、餐具洗消間等重點區(qū)域，嚴格檢查了食品安全主體責任落實、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證索票及溯源管理、餐飲具清洗消毒等情況。檢查組要求學校食堂務必繃緊安全弦，確保高考期間供餐萬無一失。

同時，檢查組還對考點周邊的餐飲店、便利店等食品經(jīng)營單位進行了拉網(wǎng)式排查。重點檢查了經(jīng)營資質是否合法有效、是否存在銷售“三無”食品和過期變質食品行為、環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求等情況。督促經(jīng)營者切實履行食品安全主體責任，杜絕食品安全隱患。

大渡口區(qū)市場監(jiān)管局提醒廣大考生，端午節(jié)以及考試期間要科學合理飲食，保持飲食清淡，避免食用生冷、辛辣、油膩、刺激性食物，防止腸胃不適，確保以最佳狀態(tài)迎接高考。