中國食品安全網(wǎng)訊（周健 鄭佳怡）為進一步強化校園食品安全主體責任落實，筑牢食品安全防線，保障廣大師生飲食安全。近日，重慶市九龍坡區(qū)校園食品安全“評分亮曬”交流活動分別在九龍街道和石坪橋街道展開，轄區(qū)各學校校長（幼兒園園長）、食品安全總監(jiān)、食品安全員參加。

九龍街道：觀摩交流，經(jīng)驗共享

活動伊始，與會人員共同觀看了校園食品安全優(yōu)秀案例宣傳片。亮曬結果出爐，重慶市育才中學、重慶楊家坪中學在今年第一季度脫穎而出，成為先進示范典型。它們證照齊全，嚴格落實反餐飲浪費措施，讓每一份食物都物盡其用；食品安全管控記錄詳盡細致，日管控、周排查、月調度制度執(zhí)行到位，隨機抽查的食品進貨票證無一缺失；餐具消毒、保潔工作規(guī)范有序，原材料貯存符合標準。

隨后，兩所學校相關負責人圍繞食品安全管理經(jīng)驗進行交流發(fā)言。

九龍街道辦事處黨工委委員、副主任李玲對開展“評分亮曬”工作進行了總結。她強調，轄區(qū)各學校要以“亮曬”為契機，推動整改工作深入開展，讓責任體系更加深化；以“評分”為抓手，精準查找差距，聚焦薄弱環(huán)節(jié)實現(xiàn)全面提升；以“亮曬”樹立標桿，明確努力方向，推動長效機制深化落實；在保障食品安全的基礎上，注重營養(yǎng)餐的科學搭配，滿足學生健康成長需求，實現(xiàn)“安全分”與“滿意分”的雙提升。

石坪橋街道：“零距離”學習，雙向提升

在石坪橋街道，參會代表們走進石坪橋小學食堂進行實地觀摩。石坪橋小學負責人全程詳細介紹，分享管理經(jīng)驗，從食材采購驗收把關，到加工制作過程中對衛(wèi)生與規(guī)范要求；從食堂日常管理的，到各項食品安全制度的執(zhí)行，這種“零距離”的學習方式，讓參會人員直觀感受到先進學校的食品安全管理精髓。

觀摩結束后，楊石路小學、楊家坪小學、金德凱頓愛尚里幼兒園、彩云湖森林小學、自勤幼兒園5家校園食品安全負責人依次上臺交流發(fā)言。大家結合自身實際，分享在食品安全管理過程中的創(chuàng)新舉措、遇到的難題及解決方案。

石坪橋街道市場監(jiān)管所負責人羅新明通報了第一季度校園食品安全“評分亮曬”情況。指出了各學校在食品安全管理方面的優(yōu)勢與不足。

九龍坡區(qū)市場監(jiān)管局食品三科科長程登市介紹了春季開學以來，區(qū)市場監(jiān)管局組織力量對全區(qū)336家校（園）食堂進行了覆蓋檢查，共檢查發(fā)現(xiàn)問題52個（包括制度落實不夠到位有34個問題、“三防”設施有待完善有15個問題、食材腐敗變質現(xiàn)象有3個問題），立案查處9家。

區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長余柄廷強調，“評分亮曬”工作是九龍坡區(qū)市場監(jiān)管局在校園食品安全監(jiān)管領域的一項創(chuàng)新之舉，旨在強化街鎮(zhèn)屬地管理責任，督促學校落實食品安全主體責任，提升各崗位從業(yè)人員業(yè)務水平和能力素質。具體做法是每個季度開展一次學校食堂食品安全評價工作，通過學校自評、評價組打分、督導組抽查復核的方式，進行全維度、全覆蓋檢查評分亮曬。對先進典型大力鼓勵表揚，號召其他學校及幼兒園學習借鑒；對表現(xiàn)不佳的學校，督促其思想上高度重視，行動上拿出切實有效措施強力整改。

據(jù)了解，校園食品安全“評分亮曬”交流活動將在全區(qū)13個鎮(zhèn)街全面循環(huán)實施。此項活動以評估為手段，以提標為目標，以保障師生飲食安全和健康為宗旨，不僅有力提升學校食品安全管理水平，更能檢驗食品安全監(jiān)管成效，為完善學校食品安全監(jiān)管體系、彌補監(jiān)管短板提供新思路，持續(xù)提升人民群眾的獲得感、安全感、幸福感。