中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰）為進(jìn)一步夯實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警基礎(chǔ)，規(guī)范會商交流工作，近年來，浙江省溫州市市場監(jiān)管局通過“建機(jī)制、擴(kuò)網(wǎng)絡(luò)、重會商、強(qiáng)治理”四項(xiàng)舉措，切實(shí)提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，有效消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，加快推動傳統(tǒng)型監(jiān)管方式向風(fēng)險(xiǎn)治理型監(jiān)管方式轉(zhuǎn)變。

建機(jī)制。為切實(shí)提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理能力，有效消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，該局印發(fā)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)會商與預(yù)警交流工作機(jī)制》，在市食品藥品檢驗(yàn)科學(xué)研究院設(shè)立溫州市食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流中心，開展以餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品（畜、禽）、糧食加工品、水產(chǎn)制品、肉制品、冷凍飲品等食品品種為主的風(fēng)險(xiǎn)信息監(jiān)測，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)收集、研判、會商、預(yù)警、交流等日常事務(wù)性工作，建立完善相關(guān)工作機(jī)制。《機(jī)制》明確了會商的成員組成、方式和內(nèi)容、召集的頻次、信息的來源、信息的公開等要求，規(guī)范了食品安全風(fēng)險(xiǎn)會商與預(yù)警交流工作，及時(shí)溝通風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理。建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警清單銷號制度，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理。

擴(kuò)網(wǎng)絡(luò)。該局全面搭建基層監(jiān)管部門及社會各界廣泛參與的立體化風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流網(wǎng)絡(luò)，14個(gè)縣（市、區(qū)）局依托本系統(tǒng)檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)設(shè)立“溫州市食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流分中心”，根據(jù)區(qū)域與產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，開展日常風(fēng)險(xiǎn)收集、研判、會商、預(yù)警、交流等工作，匯總轄區(qū)內(nèi)經(jīng)研判后的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息并上報(bào)。在大中型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品工業(yè)園區(qū)、大型農(nóng)批市場、食品檢測機(jī)構(gòu)、部分大中專院校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)社區(qū)、食品行業(yè)協(xié)會等設(shè)立食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流基地（監(jiān)測站）36個(gè)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息的收集、監(jiān)測、上報(bào)等工作，參與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流和“你點(diǎn)我檢”等活動，聯(lián)合開展食品安全科普宣傳等。

重會商。2021年溫州市場監(jiān)管系統(tǒng)共組織開展食品安全抽檢監(jiān)測3.88萬批次，發(fā)現(xiàn)不合格（問題）食品 862批次，不合格（問題）發(fā)現(xiàn)率2.22%。針對監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，全市組織或參與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流會議41次，發(fā)布抽檢信息公示及消費(fèi)提示129期，編發(fā)抽檢監(jiān)測與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流專報(bào)6期，制發(fā)全市食品安全質(zhì)量分析報(bào)告和風(fēng)險(xiǎn)隱患清單4份。通過多部門聯(lián)合會商形式向相關(guān)部門發(fā)布預(yù)警信息，提示其制定應(yīng)對措施，發(fā)揮風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警在食品安全監(jiān)管中的“先鋒者”作用，在交流中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題，讓風(fēng)險(xiǎn)防控跑在監(jiān)管前面，防止出現(xiàn)系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全問題，推動食品安全監(jiān)管由事中事后監(jiān)管，逐步向預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)為主轉(zhuǎn)變。

強(qiáng)治理。該局指導(dǎo)各地成立食品安全風(fēng)險(xiǎn)綜合治理中心，組建執(zhí)法抽樣隊(duì)伍14支、456人，配置抽樣設(shè)備90套、設(shè)立樣品暫存室13間、冷凍冷藏設(shè)備32臺。有效發(fā)揮專職抽樣隊(duì)伍、風(fēng)險(xiǎn)研判隊(duì)伍、核查辦案隊(duì)伍等“一中心三隊(duì)伍”職能作用，形成食品抽樣、數(shù)據(jù)匯集、風(fēng)險(xiǎn)研判、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、核查辦案、綜合治理“六位一體”的食品抽檢一體化工作體系，有效提升基層食品安全治理能力。優(yōu)化食品抽檢發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)、日常監(jiān)管防控風(fēng)險(xiǎn)、核查辦案消除風(fēng)險(xiǎn)協(xié)同機(jī)制，構(gòu)建“檢監(jiān)結(jié)合”“檢研結(jié)合”“檢打結(jié)合”“檢服結(jié)合”的基層抽檢工作新模式。2021年全市核查處置各類抽檢不合格食品案件938件，辦結(jié)率100%，下架召回不合格食品4692公斤，罰沒款487萬元，警告342件，移送公安機(jī)關(guān)立案52件，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)10起。