中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者 連待待 戴正聰）在食品安全法實(shí)施十周年之際，為營(yíng)造餐飲企業(yè)學(xué)法用法守法的良好氛圍，推動(dòng)餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，全面提升金華市浦江縣食品安全水平，近日，金華市浦江縣市場(chǎng)監(jiān)管局以“不忘初心、牢記使命”主題教育為契機(jī)，積極組織開(kāi)展全縣餐飲企業(yè)食品安全知識(shí)大測(cè)試活動(dòng)。

高度重視，精心組織抓合力。餐飲監(jiān)管科在收到《關(guān)于開(kāi)展“十萬(wàn)餐企食品安全知識(shí)大測(cè)試”活動(dòng)的通知》后，立即向各基層所傳達(dá)學(xué)習(xí)文件內(nèi)容和精神，明確活動(dòng)時(shí)間和測(cè)試方式，對(duì)本次測(cè)試活動(dòng)進(jìn)行了部署。同時(shí)，要求各基層所將本次活動(dòng)和整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)、《食品安全法》實(shí)施十周年紀(jì)念活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，積極動(dòng)員轄區(qū)內(nèi)餐飲單位學(xué)習(xí)參考題庫(kù)和參加測(cè)試活動(dòng)，確保順利完成本次工作。

專項(xiàng)培訓(xùn)，鞏固基礎(chǔ)抓提升。為進(jìn)一步提高本次測(cè)試活動(dòng)的成效，浦江縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局召集全縣大中型餐飲單位和學(xué)校食堂開(kāi)展培訓(xùn)工作，針對(duì)單位負(fù)責(zé)人或食品安全管理員，圍繞新《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全管理人員必備知識(shí)參考題庫(kù)》及餐飲服務(wù)操作規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。同時(shí)，結(jié)合“直擊后廚”欄目曝光的問(wèn)題隱患，重點(diǎn)分析講解，深入鞏固培訓(xùn)效果，全面提升其食品安全管理水平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次培訓(xùn)共有154人參加。

多管齊下，強(qiáng)化宣教抓氛圍。浦江縣市場(chǎng)監(jiān)管局食安辦持續(xù)開(kāi)展每日食品安全日歷工作，通過(guò)知識(shí)科普、題目講解、工作展示等方式，做好食品安全常識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)的科普工作，讓全縣市民對(duì)食品安全有更加深刻的了解。同時(shí)，充分發(fā)揮線上線下宣傳載體的作用，加強(qiáng)對(duì)新《條例》的宣貫力度，重點(diǎn)圍繞細(xì)化內(nèi)容和新增內(nèi)容進(jìn)行宣講，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提升法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，規(guī)范自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，打造人民群眾放心、安心的食品安全環(huán)境。