(記者 吳德群)“植物油脂是從哪里來(lái)的?”5月19日，位于南山蛇口的益海嘉里營(yíng)養(yǎng)健康體驗(yàn)館里，一群來(lái)自南山外國(guó)語(yǔ)學(xué)校的小學(xué)生在體驗(yàn)館工作人員的循循善誘下，紛紛舉手作答?！爸参锏男摹?、“植物的花蕊”、“植物的種子”……最終有孩子答出”植物的果實(shí)“，工作人員當(dāng)場(chǎng)給孩子點(diǎn)贊。
正值2019全民營(yíng)養(yǎng)周暨“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，全國(guó)多地陸續(xù)開展?fàn)I養(yǎng)健康科普活動(dòng)。今年“5·20”是第30個(gè)全國(guó)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，益海嘉里集團(tuán)餐飲發(fā)展部聯(lián)合深圳市南山外國(guó)語(yǔ)學(xué)校，開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)科普教育活動(dòng)，邀請(qǐng)深圳市疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所所長(zhǎng)張錦周開設(shè)“科學(xué)營(yíng)養(yǎng)膳食，快樂健康成長(zhǎng)”講座，為老師、家長(zhǎng)和學(xué)生普及相關(guān)知識(shí)。
“透明工廠”氣氛活躍收益良多
在益海嘉里營(yíng)養(yǎng)健康體驗(yàn)館，工作人員用通俗易懂的方式為孩子講解食用油、米、面、雜糧、豆奶等產(chǎn)品的生產(chǎn)制作過(guò)程，邀請(qǐng)大家品嘗美味豆?jié){以及嘗試手工DIY美食。同時(shí)，益海嘉里工作人員為同學(xué)們播放相關(guān)影片，讓孩子從短片中懂得如何選擇營(yíng)養(yǎng)安全的食品，學(xué)到食品安全常識(shí)。
作為中國(guó)糧油行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，20多年來(lái)，益海嘉里一直以“打造世界級(jí)安全餐桌食品”為己任，堅(jiān)持先進(jìn)的品質(zhì)管理體系和生產(chǎn)環(huán)節(jié)全程監(jiān)控。為實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的零距離溝通，益海嘉里推出“透明工廠”，開放全國(guó)11家重點(diǎn)工廠，主動(dòng)接受社會(huì)各界的品質(zhì)監(jiān)督。
“原來(lái)大米的殼還可以用來(lái)發(fā)電，節(jié)約能源，保護(hù)環(huán)境”、“全國(guó)每年浪費(fèi)的糧食可以供兩億人吃一年，全球有好幾億人因?yàn)槿鄙偈澄锒鵂I(yíng)養(yǎng)不良”，“動(dòng)物油脂是從動(dòng)物脂肪提煉出來(lái)的”……同學(xué)們?cè)谄咦彀松嗟恼勂疬@次科普活動(dòng)中獲得的相關(guān)知識(shí)，切實(shí)感受工人勞動(dòng)的辛勞以及現(xiàn)代科技的進(jìn)步。
營(yíng)養(yǎng)科普教育迫在眉睫
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人民生活水平得到不斷提高和改善，已從“溫飽”型向“小康”型過(guò)渡，飲食上更加注重營(yíng)養(yǎng)健康。中小學(xué)生的膳食和營(yíng)養(yǎng)狀況也因此有所改善，但是還存在問(wèn)題，如營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)?！皟深^翹”、營(yíng)養(yǎng)素缺乏不能滿足正常生理需要、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普遍缺乏等。
針對(duì)學(xué)生膳食中存在的問(wèn)題，張錦周以《中國(guó)居民膳食指南》為標(biāo)準(zhǔn)，向大家科普《指南》中提出的六條核心推薦條目。其中提到，體重是客觀評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的重要指標(biāo)，體重過(guò)低一般反映能量攝入相對(duì)不足，體重過(guò)高反映能量攝入相對(duì)過(guò)多或活動(dòng)不足。
張錦周倡導(dǎo)，在日常的生活和學(xué)習(xí)中，要重視孩子們的健康素養(yǎng)，要增強(qiáng)學(xué)生科學(xué)管理體重的理念。不僅是孩子們，各年齡段人群都應(yīng)天天運(yùn)動(dòng)保持健康體重。食不過(guò)量，控制總能量攝入，保持能量平衡，減少久坐，每小時(shí)起來(lái)動(dòng)一動(dòng)，對(duì)促進(jìn)身體健康有極大的益處。
他說(shuō)，中小學(xué)生時(shí)期，是人一生中生長(zhǎng)發(fā)育最為旺盛的時(shí)期，通過(guò)類似的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)科普系列活動(dòng)“從娃娃抓起”，將營(yíng)養(yǎng)意識(shí)深植到學(xué)校、家長(zhǎng)、孩子的心中，有助于為孩子們的未來(lái)夯實(shí)健康基礎(chǔ)。
“糧”心企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任
走進(jìn)金龍魚營(yíng)養(yǎng)健康體驗(yàn)館，整個(gè)參觀體驗(yàn)過(guò)程中，可以零距離參觀生產(chǎn)線，了解小包裝油的“五脫”工藝流程和“大米循環(huán)經(jīng)濟(jì)”產(chǎn)業(yè)鏈，見證每一瓶油、每一包米、每一袋面的生產(chǎn)過(guò)程;豐富多彩的互動(dòng)游戲、美味的產(chǎn)品試吃及奇妙的DIY美食體驗(yàn)，讓孩子們度過(guò)一個(gè)難忘的科普歡樂時(shí)光。
據(jù)統(tǒng)計(jì),“透明工廠”、營(yíng)養(yǎng)健康科普教育等活動(dòng)，益海嘉里已堅(jiān)持11年，截止目前，益海嘉里營(yíng)養(yǎng)健康體驗(yàn)館歷年累計(jì)接待參觀165萬(wàn)人次，先后舉辦上萬(wàn)場(chǎng)特色活動(dòng)。
“我們國(guó)家、政府非常重視青少年的營(yíng)養(yǎng)健康發(fā)展，作為中國(guó)糧油行業(yè)的先行者，益海嘉里始終關(guān)注孩子的營(yíng)養(yǎng)健康狀況?！币婧＜卫锊惋嫲l(fā)展有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，看到孩子們?cè)诨顒?dòng)中有所收獲，令人非常開心，希望通過(guò)與老師、家長(zhǎng)及孩子們的溝通交流，更加真切地了解學(xué)生營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的需求，為推動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康發(fā)展不斷推出更豐富的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，努力讓學(xué)生膳食更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更安全。
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