春節(jié)臨近，深圳的餐飲商家們迎來(lái)新一波消費(fèi)高潮。美團(tuán)1月14日外賣(mài)數(shù)據(jù)顯示，最近一周內(nèi)，平臺(tái)上“年夜飯外賣(mài)”搜索量相比去年增長(zhǎng)4倍，“年夜飯預(yù)訂”搜索量增長(zhǎng)2倍。

“光明鴿”是深圳的餐飲老字號(hào)，近年來(lái)，“光明鴿”在積極打造線下堂食新形象的同時(shí)，也發(fā)力運(yùn)營(yíng)線上外賣(mài)。今年的春節(jié)檔，“光明鴿”推出了外賣(mài)年夜飯?zhí)撞汀Ｏ嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“上線外賣(mài)能夠吸引更多新用戶(hù)認(rèn)識(shí)我們這個(gè)老字號(hào)，對(duì)今年春節(jié)的銷(xiāo)量抱有很大信心。”

“深圳年輕人多，很多人留在本地過(guò)年，年輕顧客群體基本都有‘在家便利吃大餐’以及‘為年夜飯加一道菜’的需求?！睗?rùn)園四季椰子雞火鍋相關(guān)負(fù)責(zé)人林小姐介紹，“我們?cè)?022年春節(jié)第一次發(fā)力年夜飯外賣(mài)，主推的2-4人份年夜飯?zhí)撞?，十分受歡迎?！苯衲辏檬成庵鸩交謴?fù)，線下生意熱鬧，外賣(mài)越做越好。她表示，店里早早研制推出了盆菜，預(yù)估今年線上線下的年夜飯銷(xiāo)量同比去年增長(zhǎng)30%-50%。

據(jù)悉，目前美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)上提供年夜飯菜品的商家數(shù)量較去年同期增長(zhǎng)了20倍。在線下，眾多餐飲商家也在門(mén)店外掛出了“本店接受年夜飯預(yù)訂”的宣傳語(yǔ)來(lái)吸引消費(fèi)者。餐飲商家在線下主推超過(guò)8人以上的團(tuán)年飯大套餐，線上除了較為常見(jiàn)的單人、雙人年夜飯?zhí)撞屯?，不少商家也上線了4人、6-8人的年夜飯?zhí)撞停瑵M(mǎn)足消費(fèi)者春節(jié)用餐的各個(gè)場(chǎng)景需求。在深圳，粵菜年夜飯?zhí)撞?、湘菜年夜飯?zhí)撞?、川菜年夜飯?zhí)撞偷瘸蔀橥赓u(mài)年夜飯供給的主流。

人們消費(fèi)熱情高漲，春節(jié)檔火熱來(lái)襲，面對(duì)行業(yè)的“確定性增長(zhǎng)”，眾多餐飲商家鉚足了勁，希望能夠抓住春節(jié)這波復(fù)蘇紅利期，助燃“人間煙火”。業(yè)內(nèi)人士表示，除了節(jié)日消費(fèi)促進(jìn)作用外，餐飲行業(yè)之所以能夠獲得較快復(fù)蘇，另一個(gè)重要原因是線上外賣(mài)與線下堂食相互促進(jìn)，為今年餐飲復(fù)蘇增添了新動(dòng)力。（陳姝）