中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張承吾 記者程伯全）秋季開學(xué)將至，為守護(hù)好師生開學(xué)“第一餐”。四川省萬(wàn)源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局早安排、早部署，組織開展秋季開學(xué)前校園及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，堅(jiān)持下好食安“四字棋”，守好師生“盤中餐”。

“早”字入手 下好組織部署“先手棋”。趁早謀劃，提前組織各市場(chǎng)監(jiān)管所、相關(guān)股室召開秋季開學(xué)前校園及校園周邊食品安全專項(xiàng)工作部署會(huì)，明確工作目標(biāo)、找準(zhǔn)監(jiān)管切口、壓實(shí)工作責(zé)任。實(shí)行股所聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，形成“全局一盤棋”工作模式，最大限度激發(fā)監(jiān)管能效、突出監(jiān)管效果，確保專項(xiàng)行動(dòng)落到實(shí)處。

檢查校園周邊超市 圖片來(lái)源：萬(wàn)源市市場(chǎng)監(jiān)管局

“嚴(yán)”字為本，下好監(jiān)督檢查“關(guān)鍵棋”。開展校園及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位專項(xiàng)檢查行動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)“三防”設(shè)施配備、餐飲具消毒、庫(kù)存食品原材料清理、設(shè)施設(shè)備清洗、從業(yè)人員健康管理、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、制止餐飲浪費(fèi)等制度落實(shí)情況開展監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，下架高鹽、高油、高脂食品，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)，售賣“三無(wú)”、過(guò)期食品等違法行為。

“實(shí)”字筑基，下好整改落實(shí)“制勝棋”。開展問(wèn)題整改“回頭看”工作，建立問(wèn)題整改清單，分條制定整改措施、限定整改日期，對(duì)照問(wèn)題清單逐一閉環(huán)銷號(hào)，確保問(wèn)題整改到位。針對(duì)校園周邊重點(diǎn)區(qū)域，提高監(jiān)管等級(jí)，加大監(jiān)管頻次，根除“舊病未愈、新病復(fù)發(fā)”現(xiàn)象，杜絕各經(jīng)營(yíng)單位“帶病”營(yíng)業(yè)，確保問(wèn)題清零，筑牢食安基礎(chǔ)。

“宣”字引玉，下好創(chuàng)新監(jiān)管“特色棋”。發(fā)布秋季開學(xué)食品安全提示，宣傳引導(dǎo)學(xué)生遠(yuǎn)離高鹽、高糖、高脂、燒烤油炸等食品，增強(qiáng)自我防范保護(hù)意識(shí)。聚焦“六大”食品安全重點(diǎn)，指導(dǎo)各校做好開學(xué)前食品安全自查工作。強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)單位法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)宣傳工作，對(duì)經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中存在的不合理、不規(guī)范等問(wèn)題，提前介入、指導(dǎo)優(yōu)化，變“事后監(jiān)管”為“事前服務(wù)”，構(gòu)建創(chuàng)新工作機(jī)制，提升各經(jīng)營(yíng)單位食品安全管理意識(shí)和能力。

截至目前，行動(dòng)共檢查食品經(jīng)營(yíng)單位126家、發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患14條、責(zé)令改正9家，立查處案3家。下一步，萬(wàn)源市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展校園及校園周邊食品安全監(jiān)督檢查工作，完善監(jiān)督管理機(jī)制，對(duì)各類食品安全違法行為嚴(yán)厲打擊，切實(shí)保障廣大師生食品安全和生命健康。