中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馬如黎 記者程伯全）為扎實(shí)做好秋季校園常態(tài)化食品安全監(jiān)管工作，提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，進(jìn)一步保障廣大師生在校期間的食品安全，8月24日，四川省若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召集全縣28所學(xué)校食堂食品安全員、食品供應(yīng)商和勞務(wù)外包公司進(jìn)行食品安全培訓(xùn)活動(dòng)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)中，若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員結(jié)合實(shí)際案例，對(duì)食品安全法律法規(guī)進(jìn)行深入淺出地解讀，強(qiáng)調(diào)食品操作人員在保障食品安全方面的重要責(zé)任。詳細(xì)講解食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范操作流程和注意事項(xiàng)。針對(duì)食品管理人員崗位職責(zé)、食品留樣制度落實(shí)、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)和現(xiàn)場(chǎng)演示。同時(shí)，工作人員就如何預(yù)防食物中毒、如何應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件等內(nèi)容對(duì)參訓(xùn)人員進(jìn)行詳細(xì)指導(dǎo)，要求食品操作人員嚴(yán)格遵守食品安全管理制度，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。

參加培訓(xùn)的食品操作人員認(rèn)真聽(tīng)講、積極互動(dòng)，紛紛表示此次培訓(xùn)內(nèi)容豐富實(shí)用，對(duì)今后的工作具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了若爾蓋縣學(xué)校食品從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，為筑牢學(xué)校食品安全防線，守護(hù)師生“舌尖上的安全”奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

下一步，若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全的監(jiān)督檢查力度，確保各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)到位，讓廣大師生吃得放心、吃得健康。