中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王霞 記者程伯全）夏季是野生菌食用中毒高發(fā)期，為進(jìn)一步防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保人民群眾“舌尖上的安全”，近日，西充縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局集中執(zhí)法力量，在全縣開(kāi)展野生菌類(lèi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員深入轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校食堂、餐館、酒店等區(qū)域，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)主體是否存在銷(xiāo)售有毒、有害、變質(zhì)腐爛難以識(shí)別品種的野生菌等行為。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)者及周邊群眾積極宣傳食品安全法律法規(guī)及食用野生菌的相關(guān)知識(shí)，提高經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者辨別有毒野生菌的能力和防范意識(shí)。同時(shí)，積極督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，做好原料進(jìn)貨登記臺(tái)賬，嚴(yán)禁采購(gòu)不熟悉或霉變的野生菌，嚴(yán)格按照安全的烹調(diào)方法加工菌類(lèi)，并留樣備查，做好食品安全事件的應(yīng)急處置工作。

截至目前，西充縣市場(chǎng)監(jiān)管局已檢查食品經(jīng)營(yíng)戶200余家，張貼《西充縣關(guān)于預(yù)防食用野生菌中毒有關(guān)事項(xiàng)的通告》100余份，尚未發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營(yíng)野生菌類(lèi)問(wèn)題。下一步，該局將進(jìn)一步加大日常監(jiān)督檢查和宣傳力度，防止有毒野生菌流入市場(chǎng)，切實(shí)消除轄區(qū)食品安全隱患。