中國食品安全網(wǎng)訊（李曉梟 記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、工地食堂食品安全管理，有效避免集體食堂重大食源性疾病發(fā)生，切實(shí)保障廣大就餐職工的飲食安全和身體健康。近日，樂山市金口河區(qū)市場監(jiān)督管理局以行風(fēng)建設(shè)“深化拓展”年工作為契機(jī)，積極組織開展全區(qū)食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查單位食堂 圖片來源：金口河區(qū)市場監(jiān)管局

檢查重點(diǎn)圍繞全區(qū)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、工地食堂證照是否齊全，從業(yè)人員的健康證是否在有效期內(nèi)，是否落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和采購索證索票制度。督促食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作食品，嚴(yán)防食品交叉污染。進(jìn)一步加大對(duì)食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)廚房設(shè)施、設(shè)備檢查，及時(shí)了解食品安全狀況，防止不安全食品流入食堂。同時(shí)提醒食堂負(fù)責(zé)人注意用水、用電與消防安全，以及制止餐飲浪費(fèi)。截至目前，專項(xiàng)檢查已出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，對(duì)12家食堂進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題4個(gè)，均已督促限期整改。

檢查食材貯存間 圖片來源：金口河市場監(jiān)管局

下一步，該局將持續(xù)聚焦全區(qū)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、工地食堂食品安全排查，深入推進(jìn)食堂食品安全整治，及時(shí)對(duì)問題整改情況進(jìn)行“回頭看”，不斷提高食堂食品安全管理水平，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保廣大職工“舌尖上的安全”。