中國食品安全網(wǎng)訊（張園園 記者程伯全）為防控肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，保障人民群眾飲食安全，7月5日凌晨，達州市通川區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合通川區(qū)公安分局、通川區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對肉類產(chǎn)品市場開展突擊檢查，以此推進肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治走深走實。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：通川區(qū)市場監(jiān)管局

專項檢查以豬、牛、羊肉及其制品為重點，檢查對象涵蓋屠宰、生產(chǎn)、銷售全鏈條，圍繞肉類及其制品來源、檢驗檢疫情況、索證索票制度落實情況等重點問題，各部門執(zhí)法人員緊密配合、統(tǒng)一行動，深入轄區(qū)屠宰企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、肉類食品生產(chǎn)企業(yè)開展突擊夜查。執(zhí)法人員通過看現(xiàn)場、查實物、翻記錄、驗票據(jù)等方式，深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭線索，嚴(yán)查摻雜摻假，采購、使用、銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫和檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品等違法行為。

“一定要做好屠宰全過程痕跡化管理，杜絕病害動物及其產(chǎn)品流入市場?！薄耙獓?yán)格查驗每批次肉的檢驗檢疫合格證明，不得從不明渠道進貨?！泵康揭惶?，執(zhí)法人員都反復(fù)督促相關(guān)市場主體嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，提升依法經(jīng)營意識，全面保障肉類從“養(yǎng)殖－屠宰－流通－餐桌”各環(huán)節(jié)、全鏈條肉類產(chǎn)品安全。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：通川區(qū)市場監(jiān)管局

據(jù)悉，自今年肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治啟動以來，達州市通川區(qū)食品安全委員會辦公室成立了嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，由區(qū)食安辦主任擔(dān)任組長。區(qū)市場監(jiān)管局集中召開專題部署會2次，并結(jié)合監(jiān)管實際，印發(fā)了《肉制品專項整治實施方案》，把打擊使用病死、毒死、未經(jīng)檢疫及來源不明禽畜、摻雜使假和使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工、濫用超限量使用食品添加劑制售肉制品等違法犯罪行為作為打擊重點。

截至目前，專項整治已檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)24家，小作坊11家，各類肉類及肉制品經(jīng)營戶53家，立案查處案件2件。接下來，通川區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深入排查轄區(qū)肉類產(chǎn)品經(jīng)營使用單位的風(fēng)險隱患，深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪線索，對肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條開展專項整治，堅決斬斷肉類產(chǎn)品非法加工、銷售、使用的鏈條，守護好轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。