中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）連日來，廣元市昭化區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局深入開展秋季校園及周邊食品安全“守胃戰(zhàn)”，全力保障廣大師生飲食安全。

?檢查人員查看《學校食堂食品安全自查表》

全面自查壓實主體責任。檢查人員認真指導學校食堂對照《學校食堂食品安全自查表》全面開展自查自糾，督促其嚴格落實食品安全及疫情防控主體責任，按時開展從業(yè)人員食品安全知識培訓，確?？己撕细衤蔬_100%，強化從原材料采購到供餐全環(huán)節(jié)管理責任落實，規(guī)范食品加工制作過程，及時消除風險隱患，從源頭上杜絕校園食品安全事故的發(fā)生。

強化監(jiān)管筑牢安全防線。深入各學校及校園周邊食品經(jīng)營店，采取查閱資料、實地檢查的方式，重點檢查原材料采購貯存、索證索票、餐飲器具清洗消毒和疫情防控措施落實等情況，并針對存在的問題現(xiàn)場提出明確的整改要求，切實做到“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”。共出動檢查人員152人次，檢查學校、幼兒園53家，校園周邊食品經(jīng)營店36家，發(fā)現(xiàn)問題54個，針對發(fā)現(xiàn)的問題進行現(xiàn)場指導并提出整改要求。

廣泛宣傳暖心服務指導。召開秋季學校食品安全知識培訓會，對全區(qū)中小學（幼兒園）校長、食品安全管理員進行嚴格培訓考核，切實提升校園食品安全管理水平。督促學校在用餐醒目位置處張貼“光盤行動”海報等節(jié)約標識貼紙，引導學生按需取餐、適量點餐，深入推進光盤行動，要求學校食堂根據(jù)學生人數(shù)合理購進食材量，避免食材因貯存時間過長腐敗變質浪費。