中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（全國(guó)食品安全監(jiān)管信息員徐勇 阿斌）小餅如嚼月，中有酥與飴。中秋國(guó)慶雙節(jié)將至，又到一年洪雅手工月餅加工旺季，結(jié)合眉山市食安委印發(fā)《食品安全主體責(zé)任清單》（小作坊）要求，四川省眉山市洪雅縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在月餅加工集中區(qū)域開(kāi)展了節(jié)前專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，積極引導(dǎo)小作坊開(kāi)展自查自糾，推動(dòng)小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

一是監(jiān)管巡查立足于“全”。洪雅縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展食品小作坊安全監(jiān)管模式，充分利用智慧監(jiān)管平臺(tái)，加快推進(jìn)信息化執(zhí)法全覆蓋。對(duì)照《食品安全主體責(zé)任清單》（小作坊）要求，從“掃干凈”、“擺整齊”、“有證照”、“不過(guò)期”、“可追溯”、“守禁令”六大方面對(duì)月餅小作坊加工從業(yè)者提出了環(huán)境衛(wèi)生、工藝流程、資質(zhì)許可、過(guò)程控制、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及節(jié)令食品過(guò)度包裝等方面的基本要求。此次行動(dòng)共檢查月餅加工小作坊 12家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題4個(gè)，截至目前已全部閉環(huán)整改完畢。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：眉山市洪雅縣市場(chǎng)監(jiān)管局

二是監(jiān)督抽檢立足于“專(zhuān)”。根據(jù)季節(jié)性、時(shí)令性食品科學(xué)制定專(zhuān)項(xiàng)抽檢計(jì)劃，重點(diǎn)針對(duì)糕點(diǎn)產(chǎn)品“兩超一非”、微生物指標(biāo)、重金屬等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃對(duì)加工集中區(qū)域內(nèi)小作坊進(jìn)行監(jiān)督抽檢共計(jì) 5 批次，對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品將開(kāi)展核查處置并公示，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切；對(duì)典型案例將進(jìn)行通報(bào)，對(duì)其他產(chǎn)品小作坊開(kāi)展警示教育。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：眉山市洪雅縣市場(chǎng)監(jiān)管局

三是培優(yōu)升級(jí)立足于“精”。對(duì)具有濃厚地方特色食品，堅(jiān)持“小而優(yōu)、優(yōu)而精”發(fā)展理念，推動(dòng)小作坊食品產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級(jí)，利用“四川省促進(jìn)個(gè)體工商戶(hù)發(fā)展”工作同步向小作坊發(fā)放“政策明白卡”，靠前服務(wù)，主動(dòng)作為，充分發(fā)揮食品小作坊在促就業(yè)、保民生方面的積極作用，增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。

據(jù)介紹，下一步，洪雅縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以督促落實(shí)《食品安全主體責(zé)任清單》（小作坊）為契機(jī)，不斷提升洪雅轄區(qū)內(nèi)小作坊食品安全意識(shí)，深入推進(jìn)食品小作坊提檔升級(jí)行動(dòng)，助力洪雅經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。