中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孟雪媚 記者程伯全）7月15日，雅安市漢源縣委常委、縣政府副縣長(zhǎng)胡然帶隊(duì)前往漢源縣五里敬老院督導(dǎo)調(diào)研食品安全工作，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同調(diào)研。

調(diào)研組一行通過(guò)實(shí)地查看、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)等方式，重點(diǎn)檢查養(yǎng)老院食堂的食材采購(gòu)儲(chǔ)存、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留樣管理、從業(yè)人員健康證明等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。針對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材溯源記錄、食品添加劑使用等情況，與養(yǎng)老院負(fù)責(zé)人進(jìn)行細(xì)致交流，詳細(xì)了解日常食品安全管理制度落實(shí)情況。

 調(diào)研現(xiàn)場(chǎng) 圖源：漢源縣市場(chǎng)監(jiān)管局

胡然強(qiáng)調(diào)，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全是民生工作的重要組成部分。各相關(guān)單位要壓實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把食材準(zhǔn)入關(guān)、操作規(guī)范關(guān)和環(huán)境消殺關(guān)，確保從采購(gòu)到餐桌的全鏈條安全可控。縣市場(chǎng)監(jiān)管局要加強(qiáng)日常監(jiān)管和指導(dǎo)服務(wù)，不斷提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理水平，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促限期整改，全力守護(hù)老年人“舌尖上的安全”。

調(diào)研結(jié)束后，胡然到縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展調(diào)研座談會(huì)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局班子成員，相關(guān)股室負(fù)責(zé)同志參加座談?wù){(diào)研。會(huì)上，縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志就整治農(nóng)村假冒偽劣食品問(wèn)題和居民水電氣計(jì)量不準(zhǔn)確、收費(fèi)不規(guī)范問(wèn)題進(jìn)行了匯報(bào)。胡然對(duì)該局的工作進(jìn)展表示肯定并提出工作要求。

胡然強(qiáng)調(diào)，轉(zhuǎn)變思想，提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)專項(xiàng)整治工作的重要性和緊迫性，加大排查整治力度，聚焦重要場(chǎng)所定期開(kāi)展檢查，曝光典型案例。強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)與教育普及，著力提升群眾對(duì)農(nóng)村假劣食品的辨別防范能力及水電氣消費(fèi)領(lǐng)域的維權(quán)意識(shí)，推動(dòng)形成單位主動(dòng)作為、群眾積極參與的共治共享良好局面。健全長(zhǎng)效化機(jī)制，暢通舉報(bào)渠道，定期開(kāi)展“回頭看”工作，持續(xù)鞏固整治成效。