中國食品安全網訊（張瓊文 記者程伯全）為切實加強農村集體聚餐食品安全管理，有效防控農村集體聚餐食品安全風險，近日，金口河區(qū)市場監(jiān)督管理局組織全區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作人員和農村主廚及專業(yè)加工隊負責人召開2025年農村集體聚餐食品安全培訓會。

 會議現場 圖源：金口河區(qū)市場監(jiān)管局

 會議現場 圖源：金口河區(qū)市場監(jiān)管局

培訓會上，金口河區(qū)市場監(jiān)管局工作人員結合農村集體聚餐食品安全典型案例，對照《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》詳細講解了原料采購、加工規(guī)范、留樣、人員健康管理、應急處置等規(guī)定，強調了農村集體聚餐食品安全風險防控要點和注意事項，就“互聯(lián)網+鄉(xiāng)村宴席”小程序的使用進行了再培訓，要求各農村集體聚餐承辦者嚴格落實食品安全主體責任，自覺履行報告義務，主動接受和采納食品安全現場指導意見，采取有效措施保證農村集體聚餐食品安全。培訓結束后，對參訓的農村集體聚餐承辦者進行了現場考核，考核合格均予以發(fā)放培訓合格證。

通過本次培訓，進一步強化了農村主廚和專業(yè)加工者的食品安全責任意識，增強了從業(yè)人員的相關知識儲備，為促進農村集體聚餐備案管理制度有效運行提供了有力保障。下一步，金口河區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對轄區(qū)內農村集體聚餐管理工作的培訓指導，確保備案管理工作落到實處，守護好廣大農村群眾集體聚餐食品安全。