中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（宋清學(xué) 記者程伯全）為進(jìn)一步規(guī)范唐克鎮(zhèn)牦牛肉制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，近日，若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局唐克片區(qū)監(jiān)管所召集轄區(qū)土特產(chǎn)店負(fù)責(zé)人，專(zhuān)題開(kāi)展“牦牛肉制品管理規(guī)范培訓(xùn)會(huì)”，強(qiáng)化商戶(hù)合規(guī)經(jīng)營(yíng)意識(shí)。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖源：若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)明確全鏈條經(jīng)營(yíng)要求，商戶(hù)需設(shè)立“牦牛肉制品銷(xiāo)售專(zhuān)柜（專(zhuān)區(qū)）”并懸掛統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，嚴(yán)禁與普通肉制品混放；自行分裝直接入口散裝制品時(shí)，需設(shè)置獨(dú)立清潔區(qū)域，配備防塵防蠅設(shè)施，分裝工具須徹底清洗消毒，操作人員持有效健康證并規(guī)范穿戴防護(hù)用具；散裝、拆零及計(jì)量稱(chēng)重銷(xiāo)售的產(chǎn)品，分裝袋均須標(biāo)注食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)日期（或批號(hào)）、保質(zhì)期及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式；嚴(yán)禁通過(guò)牦牛元素、版面設(shè)計(jì)、口頭誘導(dǎo)等方式虛假宣傳，誤導(dǎo)消費(fèi)者混淆普通肉制品與牦牛肉制品。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖源：若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，唐克片區(qū)監(jiān)管所將聯(lián)合相關(guān)部門(mén)成立專(zhuān)項(xiàng)檢查組，對(duì)轄區(qū)土特產(chǎn)店開(kāi)展“回頭看”，重點(diǎn)核查專(zhuān)柜設(shè)置、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品真實(shí)性及宣傳合規(guī)性等落實(shí)情況。對(duì)未按要求整改或存在違法違規(guī)行為的商戶(hù)，將依法從嚴(yán)查處，切實(shí)維護(hù)市場(chǎng)秩序與消費(fèi)者合法權(quán)益