中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王晶 彭健）為加強(qiáng)食品小作坊改造提升，發(fā)揮示范門店帶動(dòng)作用。近日，菏澤市單縣市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真組織開展食品小作坊現(xiàn)場(chǎng)觀摩活動(dòng)，力促食品質(zhì)量安全。
觀摩現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：?jiǎn)慰h市場(chǎng)監(jiān)管局
觀摩人員在“單縣君悅來(lái)香油店”現(xiàn)場(chǎng)查看了食品工藝流程、生產(chǎn)布局、功能區(qū)劃分、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管控等，向經(jīng)營(yíng)者全面了解整改過(guò)程、資金投入、產(chǎn)品銷售情況。監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)向大家解讀了小作坊提升改造工程，并提出工作意見和建議。供大家交流學(xué)習(xí)，觀摩人員就小作坊改造的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了深入探討。
通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩，參與人員不僅看到、學(xué)到、理解了食品小作坊質(zhì)量安全知識(shí)，更加深了改造提升認(rèn)知，樹立了改造信心，決心以示范點(diǎn)為標(biāo)桿，立即開展小作坊規(guī)范治理工作，全面提升食品安全監(jiān)管水平。
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