中國食品安全網訊（譚妮妮）開學在即，近日，龍口市市場監(jiān)管局監(jiān)管人員深入龍口市第一中學和第一中學東校食堂開展檢查，確保讓師生吃上“放心餐”。
檢查現(xiàn)場??圖片來源：龍口市市場監(jiān)管局
檢查人員重點檢查食堂的就餐場所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、廚房用具消毒情況，尤其是檢查學校食堂是否落實晨檢和食品留樣制度，從業(yè)人員健康證、各項臺賬記錄等是否齊全。在食品原料安全方面，檢查人員重點強調要保證食品原料的安全，保存好食品原材料采購及索票憑證，禁止使用來源不明、超過保質期的食品原材料、食品添加劑及食品相關產品。
檢查現(xiàn)場??圖片來源：龍口市市場監(jiān)管局
檢查人員采取“邊檢查、邊指導、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的方式，積極宣傳食品安全科普知識。同時督促食堂負責人認真落實食品安全主體責任，強化自查自糾，確保食品質量安全，保障師生飲食安全。為切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，市場監(jiān)管部門將在開學前后持續(xù)深入全市各學校食堂完成轄區(qū)學校食堂全覆蓋檢查，確保學校食品安全，為學生們的食品安全保駕護航。
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