中國食品安全網訊（趙永恒 記者黃官國）近日，全國人大常委會執(zhí)法檢查組就《中華人民共和國食品安全法》實施情況，對位于上海楊浦區(qū)“長白228街坊”的熊貓飯?zhí)眉嫔鐓^(qū)長者食堂開展執(zhí)法檢查。該食堂憑借規(guī)范的管理、安全的食品，得到檢查組的充分肯定。而這背后，離不開市、區(qū)市場監(jiān)管部門的全力指導與付出。

深入幫促，精準“把脈問診”。為確保熊貓飯?zhí)眉嫔鐓^(qū)長者食堂以最佳狀態(tài)迎接檢查，上海市市場監(jiān)督管理局、上海市楊浦區(qū)市場監(jiān)督管理局食品科及長白市場監(jiān)督管理所工作人員主動靠前服務，多次深入食堂，開展幫促指導工作。每一次到店，他們都化身“食品安全偵探”，用專業(yè)的眼光審視食堂運營的每一個環(huán)節(jié)。在指導過程中，工作人員發(fā)現部分從業(yè)人員戴帽不規(guī)范、晨檢記錄填寫不全、冰箱內物品未分類擺放等問題，針對問題，市場監(jiān)管工作人員現場示范正確的帽子佩戴方式，明確晨檢記錄的填寫要求和重要性，指導食堂為冰箱配備分類標識，規(guī)范食品存放，設置專用垃圾桶存放區(qū)。

把脈問診

閉環(huán)整改，確保“藥到病除”。發(fā)現問題只是第一步，解決問題才是關鍵。市場監(jiān)管工作人員要求食堂對指出的每一個問題明確整改責任人與整改期限，并定期“回頭看”檢查，確保問題真改、實改。在市場監(jiān)管工作人員的嚴格要求與悉心指導下，食堂工作人員積極配合，逐一落實整改措施，原本存在的各類食品安全隱患被一一消除，食堂的食品安全管理水平得到顯著提升。

閉環(huán)整改

協調聯動，筑牢安全防線。面對食堂在病媒防治方面的難題，長白市場監(jiān)管所主動擔當，先后2次協調區(qū)愛衛(wèi)會的病媒防治專家到店指導。專家們結合食堂實際情況，從環(huán)境治理、防蠅防鼠設施設置、消殺藥劑使用等方面提出專業(yè)建議。在多方共同努力下，食堂建立起完善的病媒防治體系，有效降低了病媒生物對食品安全的威脅，為老年人營造出更加安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

此次順利通過全國人大常委會食品安全執(zhí)法檢查組的檢查，是對熊貓飯?zhí)眉嫔鐓^(qū)長者食堂食品安全工作的高度肯定，更是楊浦區(qū)市場監(jiān)管局及長白市場監(jiān)管所長期以來堅守食品安全底線、用心用情服務企業(yè)的生動寫照。楊浦區(qū)市場監(jiān)管局及長白市場監(jiān)管所將繼續(xù)秉持“守土有責、守土盡責”原則，加大對轄區(qū)內餐飲單位的監(jiān)管與指導力度，守護好群眾“舌尖上的安全”，讓他們都能吃得放心、吃得安心。