本報訊（張坤）連日來，江西省南昌市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局通過約談、隱患排查等形式，給學校食堂餐飲從業(yè)人員敲響了警鐘。

近日，經(jīng)開區(qū)新祺周管理處食安辦、社會事務(wù)辦、市場監(jiān)管局桑海分局等單位的工作人員到桑海中學食堂開展食品安全隱患排查工作，檢查結(jié)束后在桑海中學會議室召開了校園周邊食品安全專項整治工作溝通協(xié)調(diào)會。會上，新祺周管理處黨委副書記高總茂和學校分管領(lǐng)導(dǎo)就食堂衛(wèi)生、食品安全的監(jiān)管，學生食品安全教育，學校周邊流動食品小攤販管理等方面進行了交流。

日前，臨空市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對南昌理工學院食堂餐飲服務(wù)食品安全責任人進行了約談。會上，執(zhí)法人員首先講解了《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等文件，通報了前期食堂后廚環(huán)境等檢查情況，最后張強副局長要求學校要嚴格落實食品安全主體責任，利用好暑假時間對食堂進行大整改，全面開展食堂經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生大整治，100%實現(xiàn)“潔廚亮灶”。（ 張林華 龍紅泥 ）