中國食品安全網訊（嚴方平?熊燕?記者張坤）?為進一步加強食品生產企業(yè)監(jiān)管，切實維護人民群眾身體健康。近期，吉水縣市場監(jiān)管局對全縣食品生產企業(yè)開展全覆蓋專項執(zhí)法檢查，嚴把食品安全“源頭關”。

檢查現場?圖片來源：吉水縣市場監(jiān)管局

據悉，本次檢查采取突擊監(jiān)督檢查和抽樣的方式，對食品生產企業(yè)的生產環(huán)境、設備設施、工藝流程、原材料采購使用、主體責任落實情況等環(huán)節(jié)進行逐一檢查，重點檢查原料庫、生產加工車間、成品庫、化驗室等。執(zhí)法人員深入生產現場，仔細檢查企業(yè)是否建立健全相關管理制度、是否有檢驗設備和檢驗人員、從業(yè)人員是否有健康證、企業(yè)是否按要求進行出廠檢驗、化驗室是否正常運行、檢驗人員是否具有相應能力，查驗供應商相關資質、原料合格檢測報告等，并嚴格按照生產企業(yè)日常監(jiān)督檢查表的內容詳細填寫企業(yè)目前存在的問題。

檢查現場?圖片來源：吉水縣市場監(jiān)管局

檢查現場?圖片來源：吉水縣市場監(jiān)管局

截至目前，此次專項檢查共出動執(zhí)法人員174人次，檢查食品生產企業(yè)58家，對58家食品生產企業(yè)進行了抽樣檢查，共抽查了58批次，涵蓋大米加工、酒類、肉制品、淀粉制品等領域。下一步，該局將繼續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，做好后續(xù)跟蹤整改工作，涉及違法的情況按照法律法規(guī)嚴格處罰并向社會公示，督促企業(yè)自覺貫徹執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和履行好企業(yè)主體責任，提高企業(yè)食品安全法律意識，切實保障好廣大人民群眾的飲食安全。