中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（胡佳麗）?根據(jù)中央、省、市有關(guān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控要求，為進(jìn)一步做好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控工作，有效切斷傳播途徑，保障廣大人民群眾的生命安全和身體健康，新余市市場(chǎng)監(jiān)管局特制訂本指南。

一、人員管控

1.做好經(jīng)營(yíng)管理人員健康監(jiān)測(cè)。建立每日體溫監(jiān)測(cè)制度，對(duì)市場(chǎng)管理人員和經(jīng)營(yíng)戶(hù)要求每日測(cè)量?jī)纱误w溫，并做好信息登記。督促市場(chǎng)開(kāi)辦者全面落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)和自產(chǎn)自銷(xiāo)菜農(nóng)的排查摸底工作、出入證查驗(yàn)工作：對(duì)近期有密切接觸史、湖北（武漢）出行史以及發(fā)熱或咳嗽癥狀的經(jīng)營(yíng)者，一律不得入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，并登記身份信息，即時(shí)報(bào)告，指導(dǎo)就醫(yī)；對(duì)無(wú)出入證的經(jīng)營(yíng)戶(hù)協(xié)助其到屬地相關(guān)部門(mén)盡快辦理出入證。

2.嚴(yán)格出入管控。所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)原則上保留一個(gè)進(jìn)出通道（消防通道不得關(guān)閉，但須有人把守），鋪設(shè)腳踏式消毒毯（含84消毒液），設(shè)置體溫檢測(cè)點(diǎn)，安排2人以上佩戴紅袖標(biāo)值守，進(jìn)入市場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行測(cè)體溫、戴口罩、鞋底消毒規(guī)定，發(fā)現(xiàn)發(fā)熱病人即時(shí)報(bào)告。鼓勵(lì)和支持各市場(chǎng)推行出入通行證查驗(yàn)措施。

3.做好防接觸感染。手持測(cè)溫槍每隔1小時(shí)使用酒精進(jìn)行消毒，值守人員必須佩戴一次性手套進(jìn)行登記和測(cè)溫，手部勤消毒；消費(fèi)者挑揀、分裝商品必須戴一次性手套或者委托經(jīng)營(yíng)者挑揀、分裝；經(jīng)營(yíng)者必須全程佩戴口罩和一次性手套從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；勸導(dǎo)消費(fèi)者之間、消費(fèi)者與經(jīng)營(yíng)者之間保持1米以上距離，避免人員擁擠。

二、環(huán)境衛(wèi)生

（一）一日一清理，清掃不間斷

各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每天必須做到“三清”：

1.清掃：開(kāi)市期間，保潔人員需對(duì)市場(chǎng)不間斷清掃，垃圾及時(shí)清運(yùn)；每天休市后進(jìn)行一次全面清掃。

2.清除：每天休市前必須把各攤位內(nèi)魚(yú)鱗，內(nèi)臟，蔬菜殘葉等各類(lèi)垃圾、污物清除干凈。

3.清洗：每天休市清掃、清除各類(lèi)垃圾后，要用水將市場(chǎng)內(nèi)地面、溝渠、臺(tái)面清洗干凈。

（二）一日四消毒

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)清潔人員對(duì)市場(chǎng)每日消殺毒不少于4次（早上7:00前開(kāi)始，每3小時(shí)消毒一次），重點(diǎn)對(duì)衛(wèi)生死角、溝渠進(jìn)行噴灑；休市后進(jìn)行一次全面消毒。

（三）垃圾分類(lèi)

市場(chǎng)內(nèi)要設(shè)置廢棄口罩專(zhuān)用垃圾桶和其他垃圾桶，分類(lèi)收集、分類(lèi)處置，日產(chǎn)日清；經(jīng)營(yíng)戶(hù)實(shí)現(xiàn)一攤（店）一桶。

（四）公共衛(wèi)生設(shè)施

衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔和干爽，空氣流通，提供洗手液，并保證水龍頭等設(shè)施正常使用。應(yīng)增加衛(wèi)生間的巡查頻次，視情況增加清潔和消毒次數(shù)。

（五）市場(chǎng)通風(fēng)

保持市場(chǎng)空氣流通。要注重開(kāi)窗通風(fēng)，通風(fēng)時(shí)優(yōu)先采用自然通風(fēng)，有條件的市場(chǎng)可以開(kāi)啟排風(fēng)扇等抽氣裝置以加強(qiáng)場(chǎng)所內(nèi)空氣流動(dòng)；要摘掉門(mén)簾窗簾，手動(dòng)大門(mén)盡量保持開(kāi)啟狀態(tài)，避免反復(fù)觸摸造成的疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)。

三、食品安全

1.嚴(yán)禁販賣(mài)出售野生動(dòng)物，嚴(yán)禁私自宰殺銷(xiāo)售活禽，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)散裝熟食。

2.嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，嚴(yán)查來(lái)源不明肉制品。

3.定點(diǎn)宰殺的畜禽，經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格后，可白條上市。

四、秩序管理

1.嚴(yán)禁囤積居奇，捏造、散布漲價(jià)信息，哄抬物價(jià)；對(duì)豬肉實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)銷(xiāo)售，做好農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)和供應(yīng)保障。

2.做到市場(chǎng)商品劃行歸市，分類(lèi)經(jīng)營(yíng)，同類(lèi)商品集中在一定區(qū)域內(nèi)銷(xiāo)售；市場(chǎng)內(nèi)攤位擺設(shè)整齊，無(wú)出攤出店、占道經(jīng)營(yíng)、攤外溢攤現(xiàn)象。

3.規(guī)范市場(chǎng)內(nèi)車(chē)輛管理，摩托車(chē)、電瓶車(chē)、三輪車(chē)、自行車(chē)等各類(lèi)車(chē)輛一律不得進(jìn)入并停放在市場(chǎng)內(nèi)。

五、滅鼠防蟲(chóng)

安裝防鼠、防蚊和防蠅設(shè)施。完善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)病媒生物防制設(shè)施；市場(chǎng)地面硬底化，溝渠要疏通，坑洼地面要填平，墻洞地縫要堵抹，下水道和溝渠要密閉，下水道口要安裝防鼠設(shè)施。

六、宣傳引導(dǎo)

1.開(kāi)展疫情防控宣傳。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)醒目位置張貼政府通告、禁令、防疫指南等，并通過(guò)電子顯示屏、懸掛橫幅、張貼公告、發(fā)放宣傳單、微信群推送信息等方式進(jìn)行疫情防控宣傳工作，發(fā)動(dòng)群眾力量參與，群防群控。

2.放置小喇叭在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入口處進(jìn)行循環(huán)宣傳，督促進(jìn)出人員保持1米以上距離，有序進(jìn)出市場(chǎng)。

3.要求各市場(chǎng)做好開(kāi)市、休市時(shí)間通知，將本市場(chǎng)每日經(jīng)營(yíng)時(shí)間張貼在醒目處，便于廣大市民合理安排購(gòu)物時(shí)間。