中國食品安全網(wǎng)訊（張偉嘉）為全面加強汽開區(qū)食品加工小作坊質量安全監(jiān)管工作，促進食品加工小作坊高質量發(fā)展，汽開市場監(jiān)管分局多措并舉，全面開展名優(yōu)特食品加工小作坊創(chuàng)建工作。

周密策劃，全面動員。分局將此項工作納入年度重點工作，在摸清食品加工小作坊底數(shù)的基礎上，結合轄區(qū)實際狀況，制定《汽開區(qū)名優(yōu)特食品加工小作坊創(chuàng)建工程實施方案》，明確了指導思想、總體目標、實施步驟及工作要求；組織轄區(qū)食品加工小作坊負責人召開“汽開區(qū)名優(yōu)特食品加工小作坊創(chuàng)建工程部署會”，動員、引導食品加工小作坊積極參與“名優(yōu)特”創(chuàng)建工作，截至目前，全區(qū)3家食品加工小作坊均主動報名參與創(chuàng)建工作。

精心組織，穩(wěn)步推進。將轄區(qū)內3家食品加工小作坊全部納入培育對象，靠前指揮、定期跟進，及時做好硬件、軟件優(yōu)化的指導工作，幫助小作坊跨入準入門檻；實地考察調研，通過一對一交流，了解小作坊業(yè)主的發(fā)展意愿，及時告知改造動向及標準；通過“周溝通、月指導”等服務活動開展專項指導，建立“創(chuàng)建名優(yōu)特小作坊”微信工作群，方便有效溝通；根據(jù)每家小作坊的實際情況，從升級產(chǎn)品包裝、規(guī)范標簽標識、突出品牌設計等方面加以指導；對小作坊創(chuàng)建前期、中期和后期實行全程“打包”指導，縱深推進創(chuàng)建工作。

抓住鍥機，促進提升。以“名優(yōu)特”創(chuàng)建工作為契機，穩(wěn)步提升轄區(qū)食品加工小作坊監(jiān)管水平，實現(xiàn)小作坊產(chǎn)業(yè)升級，生產(chǎn)場所干凈整潔，生產(chǎn)工藝區(qū)塊設計更合理、更符合食品安全要求；使小作坊業(yè)主掌握產(chǎn)品生產(chǎn)過程的質量安全的控制方法和手段，促進從業(yè)人員和場地的衛(wèi)生管理，強化食品生產(chǎn)的安全管理意識；激勵小作坊業(yè)主主觀意識上的改變，由被動創(chuàng)建變?yōu)橹鲃由暾?，使小作坊?chuàng)建的市場氛圍開始向良性方向發(fā)展。

名優(yōu)特食品加工小作坊創(chuàng)建工作是一項重要的民生工程，下一步，汽開分局將進一步發(fā)揮創(chuàng)建引領作用，不斷推進食品加工小作坊在硬件設施、管理水平和產(chǎn)品質量方面再上新臺階，引導其轉型成“小而美、小而優(yōu)、小而精”的地方特色食品。重要的民生工程，下一步，分局將進一步發(fā)揮創(chuàng)建引領作用，不斷推進食品加工小作坊在硬件設施、管理水平和產(chǎn)品質量方面再上新臺階，引導其轉型成“小而美、小而優(yōu)、小而精”的地方特色食品。